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ESAT et entreprises adaptées en Cuisine centrale

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Une partie des ESAT et Entreprises Adaptées proposent une activité de cuisine centrale en liaison froide et/ou chaude. Certains prestataires ont des capacités de fabrication de repas assez importantes, qui peuvent aller jusqu'à 1 500 repas par jour. Ces services s'adressent notamment à des structures issues du secteur médico-social, à des entreprises ou encore à des écoles.

Le métier «Cuisine centrale» regroupe 102 prestataires du secteur du travail protégé et adapté (ESAT & EA) qui offrent des services dans ces domaines.
Voici la liste des entreprises concernées :

ADAP'ENTREPRISE 61 - ADAPEI DE L'ORNE

Alençon (61)55 travailleursDepuis 2017
Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
Nettoyage et entretien Espaces verts et paysagers Restauration, hébergement et services touristiques ... + 2 pôles

ADAPEI 77 -ESAT LES ATELIERS BRAYTOIS

Bray-sur-Seine (77)137 travailleursDepuis 1973
Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
Conditionnement, logistique et transport Espaces verts et paysagers Nettoyage et entretien ... + 2 pôles

AFAPEI – site les Ateliers du Détroit

Calais (62)131 travailleursDepuis
Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
Conditionnement, logistique et transport Espaces verts et paysagers Artisanat ... + 5 pôles

APSH 34 - ESAT PLAISANCE

Lattes (34)95 travailleursDepuis 1974
Restauration, hébergement et services touristiques Nettoyage et entretien Espaces verts et paysagers

Association FILEAS - Site de Vitré

Vitré (35)145 travailleursDepuis 1981
Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
Espaces verts et paysagers Prestations administratives Production industrielle ... + 3 pôles

Atelier de la Bressandière

Châtillon-sur-Thouet (79)148 travailleursDepuis 1979
Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
Conditionnement, logistique et transport Nettoyage et entretien Espaces verts et paysagers ... + 2 pôles

ATELIERS DU COUDRAY

Bernay (27)126 travailleursDepuis 1976
Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
Conditionnement, logistique et transport Espaces verts et paysagers Nettoyage et entretien

ATELIERS SPECIALISES TECHNOLAND (AST)

Étupes (25)309 travailleursDepuis 1967
Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
Production industrielle Restauration, hébergement et services touristiques Espaces verts et paysagers

E.S.A.T. Nouveaux Horizons

Erstein (67)94 travailleursDepuis 1994
Conditionnement, logistique et transport Nettoyage et entretien Espaces verts et paysagers ... + 2 pôles

EA ALTEA

Vierzon (18)130 travailleursDepuis 1980
Production industrielle Nettoyage et entretien Espaces verts et paysagers ... + 4 pôles

EA DU VIMEU

Woincourt (80)21 travailleursDepuis 1992
Construction et bâtiment Espaces verts et paysagers Restauration, hébergement et services touristiques

EA LES AMIS DES TILLEULS

Saint-Pantaléon-les-Vignes (26)7 travailleursDepuis 2000
Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
Conditionnement, logistique et transport Nettoyage et entretien Restauration, hébergement et services touristiques

EA LES FLEURONS

Bernay (27)17 travailleursDepuis 1987
Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
Espaces verts et paysagers Construction et bâtiment Nettoyage et entretien ... + 2 pôles

Entreprise Adaptée EMS

Grasse (06)110 travailleursDepuis 1990
Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
Espaces verts et paysagers Restauration, hébergement et services touristiques Construction et bâtiment ... + 3 pôles

ESAT - Site Georges Couthon

Amiens (80)293 travailleursDepuis 1974
Espaces verts et paysagers Restauration, hébergement et services touristiques Conditionnement, logistique et transport ... + 5 pôles

ESAT 4 VAULX-JARDIN

Corseul (22)97 travailleursDepuis 1983
Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
Nettoyage et entretien Productions alimentaires Espaces verts et paysagers

ESAT AVENIR

Lalevade-d'Ardèche (07)65 travailleursDepuis 1992
Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
Conditionnement, logistique et transport Espaces verts et paysagers Restauration, hébergement et services touristiques ... + 2 pôles

ESAT CATAR

Pézenas (34)50 travailleursDepuis 1983
Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
Nettoyage et entretien Restauration, hébergement et services touristiques Conditionnement, logistique et transport ... + 4 pôles

ESAT DE CHAUDIER

Thiers (63)44 travailleursDepuis 1986
Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
Conditionnement, logistique et transport Restauration, hébergement et services touristiques Espaces verts et paysagers

ESAT de CORNOUAILLE

Concarneau (29)135 travailleursDepuis 1975
Conditionnement, logistique et transport Productions alimentaires Production industrielle ... + 8 pôles

ESAT DE DECIZE

Decize (58)75 travailleursDepuis 1987
Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
Communication et marketing Production industrielle Espaces verts et paysagers ... + 4 pôles

ESAT DE L'ALSACE BOSSUE

Diemeringen (67)74 travailleursDepuis
Conditionnement, logistique et transport Espaces verts et paysagers Restauration, hébergement et services touristiques

ESAT DE LA THIBAUDIERE

Chambray-lès-Tours (37)147 travailleursDepuis 1994
Conditionnement, logistique et transport Espaces verts et paysagers Nettoyage et entretien ... + 2 pôles

ESAT DE ROSEBRIE

Mandres-les-Roses (94)160 travailleursDepuis 1975
Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
Espaces verts et paysagers Conditionnement, logistique et transport Nettoyage et entretien

ESAT de Varize

Varize-Vaudoncourt (57)103 travailleursDepuis 1983
Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
Espaces verts et paysagers Productions alimentaires Restauration, hébergement et services touristiques

ESAT DES BERGES DE L'AISNE

Soissons (02)163 travailleursDepuis 1970
Conditionnement, logistique et transport Restauration, hébergement et services touristiques Espaces verts et paysagers ... + 3 pôles

ESAT DU HAUT VIVARAIS

Roiffieux (07)118 travailleursDepuis 1974
Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
Conditionnement, logistique et transport Nettoyage et entretien Restauration, hébergement et services touristiques

ESAT DU RAQUET

Sin-le-Noble (59)359 travailleursDepuis 2013
Nettoyage et entretien Construction et bâtiment Espaces verts et paysagers ... + 4 pôles

ESAT DU VIMEU

Woincourt (80)46 travailleursDepuis
Conditionnement, logistique et transport Espaces verts et paysagers Nettoyage et entretien

ESAT ELAN-ARGONNAIS

Sainte-Menehould (51)94 travailleursDepuis 1981
Conditionnement, logistique et transport Espaces verts et paysagers Restauration, hébergement et services touristiques ... + 2 pôles

ESAT EPSILON de Saint Nicolas

Saint-Nicolas-de-Port (54)95 travailleursDepuis 1991
Prestations administratives Conditionnement, logistique et transport Production industrielle ... + 5 pôles

ESAT Evelyne Conte

Villeneuve-la-Garenne (92)75 travailleursDepuis 1984
Conditionnement, logistique et transport Espaces verts et paysagers Nettoyage et entretien

ESAT HORS-MURS DE LADAPT NORD

Lille (59)20 travailleursDepuis 2009
Productions alimentaires Nettoyage et entretien Espaces verts et paysagers ... + 5 pôles

ESAT INDUSTRIEL ADAPEIM

Verdun (55)104 travailleursDepuis 1977
Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
Nettoyage et entretien Restauration, hébergement et services touristiques Energie, environnement, gestion des déchets

ESAT L'ENVOL de Castelnau-le-Lez

Castelnau-le-Lez (34)130 travailleursDepuis 1982
Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
Espaces verts et paysagers Conditionnement, logistique et transport Nettoyage et entretien ... + 2 pôles

ESAT LA LECHERE

Belley (01)132 travailleursDepuis 1974
Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
Production industrielle Nettoyage et entretien Conditionnement, logistique et transport ... + 5 pôles

ESAT Le Clos du Nid de l'Oise - Univi Handicap

Cires-lès-Mello (60)290 travailleursDepuis 1974
Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
Prestations administratives Conditionnement, logistique et transport Restauration, hébergement et services touristiques ... + 5 pôles

ESAT LE PARMELAN SEYNOD

Seynod (74)193 travailleursDepuis 1974
Espaces verts et paysagers Nettoyage et entretien Energie, environnement, gestion des déchets ... + 3 pôles

ESAT LE POINT DU JOUR

Pierrevillers (57)120 travailleursDepuis 1969
Espaces verts et paysagers Services généraux Production industrielle ... + 4 pôles

ESAT LES AMIS DE L'ATELIER

Châtillon (92)80 travailleursDepuis 2001
Conditionnement, logistique et transport Espaces verts et paysagers Restauration, hébergement et services touristiques

ESAT LES AMIS DES TILLEULS VALREAS

Valréas (84)20 travailleursDepuis 1996
Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
Espaces verts et paysagers Restauration, hébergement et services touristiques Nettoyage et entretien

ESAT MAFFRAIS SERVICES

Thorigné-Fouillard (35)84 travailleursDepuis 1993
Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
Espaces verts et paysagers Prestations administratives Energie, environnement, gestion des déchets ... + 3 pôles

ESAT MONTCLAIRJOIE

Sainte-Livrade-sur-Lot (47)72 travailleursDepuis 1980
Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
Restauration, hébergement et services touristiques Production industrielle Conditionnement, logistique et transport ... + 3 pôles

ESAT OSARIS

Nîmes (30)220 travailleursDepuis 1971
Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
Espaces verts et paysagers Production industrielle Conditionnement, logistique et transport ... + 3 pôles

ESAT Pierre BOREL

Gagny (93)146 travailleursDepuis 1972
Conditionnement, logistique et transport Productions alimentaires Energie, environnement, gestion des déchets ... + 3 pôles

ESAT ROMANET

Saint-Brice-sous-Forêt (95)74 travailleursDepuis 1996
Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
Restauration, hébergement et services touristiques Conditionnement, logistique et transport Nettoyage et entretien

ESATCO BLAIN

Blain (44)105 travailleursDepuis 1985
Espaces verts et paysagers Productions alimentaires Nettoyage et entretien ... + 4 pôles

esatco Pontchâteau

Pontchâteau (44)129 travailleursDepuis 1978
Prestations intellectuelles Nettoyage et entretien Espaces verts et paysagers ... + 3 pôles

ESATCO REZÉ (ATELIERS DU LANDAS)

Rezé (44)140 travailleursDepuis 1971
Restauration, hébergement et services touristiques Artisanat Energie, environnement, gestion des déchets ... + 3 pôles

Esatco Site du Pays de Loudéac (EA)

Loudéac (22)26 travailleursDepuis 1988
Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
Prestations administratives Espaces verts et paysagers Restauration, hébergement et services touristiques

LA CHATAIGNERAIE

Yerres (91)120 travailleursDepuis 1975
Restauration, hébergement et services touristiques Nettoyage et entretien Espaces verts et paysagers ... + 2 pôles

LA CUISINE DE VILLERSEXEL

Villersexel (70)41 travailleursDepuis 2009
Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
Restauration, hébergement et services touristiques

LA MAISON DES PAYS DE L'AIN

Saint-Étienne-du-Bois (01)10 travailleursDepuis 1985
Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
Restauration, hébergement et services touristiques Communication et marketing

LE COLIBRI

Pantin (93)56 travailleursDepuis 1992
Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
Restauration, hébergement et services touristiques Impression, reprographie et marquage

LE MOUTON A 5 PATTES

Vassincourt (55)5 travailleursDepuis 2021
Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
Restauration, hébergement et services touristiques

LES HERMONES

Thonon-les-Bains (74)170 travailleursDepuis 1969
Prestations administratives Nettoyage et entretien Productions alimentaires ... + 4 pôles

MESSIDOR COMPTOIR DES CRIQUES SAIN BEL

Sain-Bel (69)16 travailleursDepuis 2002
Restauration, hébergement et services touristiques

OPTIMAL ST

Saverne (67)11 travailleursDepuis 2002
Espaces verts et paysagers Nettoyage et entretien Production industrielle ... + 2 pôles

ATELIERS DU PAYS VERT

Aurillac (15)24 travailleursDepuis 1984
Conditionnement, logistique et transport Restauration, hébergement et services touristiques

E.S.A.T DE SAINT-AME "LES PINS"

Saint-Amé (88)65 travailleursDepuis 1985
Conditionnement, logistique et transport Nettoyage et entretien Restauration, hébergement et services touristiques

E.S.A.T DE SAINT-DIE-DES-VOSGES

Saint-Dié-des-Vosges (88)119 travailleursDepuis
Conditionnement, logistique et transport Espaces verts et paysagers Restauration, hébergement et services touristiques ... + 4 pôles

EA ANAIS CUISINE CENTRALE JOUY-LE-MOUTIER

Jouy-le-Moutier (95)18 travailleursDepuis 2020
Restauration, hébergement et services touristiques

EA ATASH.APO

Saint-Trojan-les-Bains (17)75 travailleursDepuis 1990
Nettoyage et entretien Espaces verts et paysagers Restauration, hébergement et services touristiques

EA BORELLI PAGNIOL

Marseille 10 (13)19 travailleursDepuis 2000
Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
Nettoyage et entretien Restauration, hébergement et services touristiques

EA RESTAUVEZERE

Sainte-Eulalie-d'Ans (24)12 travailleursDepuis 1997
Restauration, hébergement et services touristiques

ESAT "LES PEUPLIERS"

Longueil-Sainte-Marie (60)111 travailleursDepuis 1969
Conditionnement, logistique et transport Espaces verts et paysagers Restauration, hébergement et services touristiques ... + 3 pôles

ESAT 'LE FIN PALAIS'

Maxéville (54)39 travailleursDepuis 1989
Restauration, hébergement et services touristiques Nettoyage et entretien

ESAT A VOCATION RESTAURATION

Fleury-les-Aubrais (45)51 travailleursDepuis 1990
Restauration, hébergement et services touristiques Communication et marketing

ESAT ADPEP 36 Antenne de Levroux

Levroux (36)26 travailleursDepuis 1990
Espaces verts et paysagers Productions alimentaires Restauration, hébergement et services touristiques

ESAT ALIZE MODULE DE BASSE-TERRE

Basse-Terre (971)110 travailleursDepuis 1985
Espaces verts et paysagers Nettoyage et entretien Production industrielle ... + 3 pôles

ESAT ANNE-MARIE & JEAN BIDART

Six-Fours-les-Plages (83)95 travailleursDepuis 1989
Espaces verts et paysagers Nettoyage et entretien Restauration, hébergement et services touristiques

ESAT APAJH 45

Meung-sur-Loire (45)71 travailleursDepuis 1992
Restauration, hébergement et services touristiques Nettoyage et entretien

ESAT APAJH SERVICES

Montrichard Val de Cher (41)47 travailleursDepuis 1998
Restauration, hébergement et services touristiques Espaces verts et paysagers Nettoyage et entretien

ESAT ATELIERS LA SAULE

Bort-les-Orgues (19)63 travailleursDepuis 1983
Nettoyage et entretien Espaces verts et paysagers Restauration, hébergement et services touristiques

ESAT CAL CAVALLER

Enveitg (66)40 travailleursDepuis 1988
Nettoyage et entretien Productions alimentaires Restauration, hébergement et services touristiques

ESAT Coat Bihan de Lanmeur

Lanmeur (29)39 travailleursDepuis 1979
Productions alimentaires Espaces verts et paysagers Conditionnement, logistique et transport ... + 2 pôles

ESAT DE JONZAC

Saint-Germain-de-Lusignan (17)70 travailleursDepuis 1991
Espaces verts et paysagers Restauration, hébergement et services touristiques Nettoyage et entretien ... + 4 pôles

ESAT DE PFASTATT – LES ATELIERS DE LA COTONNADE

Pfastatt (68)135 travailleursDepuis 1969
Production industrielle Conditionnement, logistique et transport Productions alimentaires ... + 3 pôles

ESAT DE ROSANS

Rosans (05)63 travailleursDepuis 1902
Restauration, hébergement et services touristiques Productions alimentaires Nettoyage et entretien ... + 2 pôles

ESAT DOUARNENEZ - KAN AR MOR

Douarnenez (29)83 travailleursDepuis 1969
Restauration, hébergement et services touristiques Espaces verts et paysagers Conditionnement, logistique et transport

ESAT FERME DU PONT DE SAINS

Féron (59)166 travailleursDepuis 1977
Construction et bâtiment Productions alimentaires Restauration, hébergement et services touristiques ... + 3 pôles

ESAT FOYER DE CLUNY

Ligueil (37)110 travailleursDepuis 1973
Conditionnement, logistique et transport Nettoyage et entretien Espaces verts et paysagers ... + 3 pôles

ESAT GEORGES MOY DE LA CROIX - ADAPEI LA REUNION

Le Tampon (974)100 travailleursDepuis 1971
Espaces verts et paysagers Restauration, hébergement et services touristiques Nettoyage et entretien ... + 2 pôles

ESAT JEAN CARRIO

Albias (82)78 travailleursDepuis 1985
Restauration, hébergement et services touristiques Espaces verts et paysagers Conditionnement, logistique et transport

ESAT LA MARE SAVIN

Trappes (78)145 travailleursDepuis 1979
Restauration, hébergement et services touristiques Espaces verts et paysagers Communication et marketing ... + 6 pôles

ESAT LE CASTEL

Thionville (57)103 travailleursDepuis 1979
Conditionnement, logistique et transport Nettoyage et entretien Restauration, hébergement et services touristiques

ESAT LE POSEIDON

La Seyne-sur-Mer (83)90 travailleursDepuis 1986
Espaces verts et paysagers Restauration, hébergement et services touristiques Nettoyage et entretien

ESAT LE PRE LONG

Montceau-les-Mines (71)80 travailleursDepuis 1995
Nettoyage et entretien Restauration, hébergement et services touristiques

ESAT LE TERTRE

Saint-Parres-aux-Tertres (10)106 travailleursDepuis 1995
Nettoyage et entretien Restauration, hébergement et services touristiques Construction et bâtiment

ESAT Les Ateliers d'Alba

Montauban (82)151 travailleursDepuis
Nettoyage et entretien Restauration, hébergement et services touristiques Prestations administratives

ESAT LES ATELIERS DE DIUSSE

Diusse (64)65 travailleursDepuis 1972
Espaces verts et paysagers Restauration, hébergement et services touristiques Productions alimentaires ... + 2 pôles

ESAT LES TAILLADES

Capdenac-Gare (12)53 travailleursDepuis 1983
Restauration, hébergement et services touristiques Espaces verts et paysagers Conditionnement, logistique et transport

ESAT SEVE

Sébazac-Concourès (12)60 travailleursDepuis 1993
Restauration, hébergement et services touristiques Espaces verts et paysagers Production industrielle

ESAT VERONIQUE UNAPEI 30

Bagnols-sur-Cèze (30)74 travailleursDepuis 1979
Espaces verts et paysagers Conditionnement, logistique et transport Communication et marketing ... + 4 pôles

ESATONIC LES GLYCINES - UNAPEI Alpes Provence

Aubagne (13)120 travailleursDepuis 1971
Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
Espaces verts et paysagers Restauration, hébergement et services touristiques Prestations administratives ... + 2 pôles

FEDERATION APAJH

Argy (36)57 travailleursDepuis 1992
Energie, environnement, gestion des déchets Espaces verts et paysagers Nettoyage et entretien ... + 3 pôles

L'AUBERGE A LIENS

Saint-Clair-de-la-Tour (38)12 travailleursDepuis 2007
Restauration, hébergement et services touristiques

Le Génêteil

Azé (53)117 travailleursDepuis 1973
Conditionnement, logistique et transport Production industrielle Espaces verts et paysagers

Le VILLAGE DES METIERS

Chartres (28)70 travailleursDepuis 1984
Restauration, hébergement et services touristiques Espaces verts et paysagers Conditionnement, logistique et transport ... + 2 pôles

Les Ateliers de Cornouaille - KAN AR MOR

Douarnenez (29)23 travailleursDepuis 1992
Restauration, hébergement et services touristiques Espaces verts et paysagers

Vos questions sur les ESAT et EA

Comment travailler avec un ESAT ou une Entreprise Adaptée ?

Toutes les entreprises privées, collectivités et autres organisations publiques, et les particuliers peuvent acheter une prestation à un ESAT ou une Entreprise Adaptée (EA). Ces prestataires proposent de nombreux services, tels que des services traiteur, l'entretien des espaces verts, le nettoyage de locaux, le support administratif, ou encore l'impression de supports de communication (plus de 200 services différents). L'annuaire du Réseau Gesat, répertorie l'ensemble des prestataires responsables ESAT et EA, soit plus de 2250 établissements. En créant votre compte sur reseau-gesat.com, vous pourrez rechercher des ESAT et EA dans votre région, les contacter et demander un devis.

Qu’est-ce que l’ESS ?

L'ESS ou Économie Sociale et Solidaire est un ensemble d'organisations variées qui présentent un fonctionnement et des missions différentes de celles d'une entreprise "classique" : les structures de l'ESS, à l'instar du Réseau Gesat, placent l'impact social, économique et/ou environnemental en premier lieu de leurs actions et ont vocation à privilégier la solidarité et l'humain au centre de leur modèle économique. Plus d'informations sur le secteur sur le site d'ESS France ou sur le site du ministère de l'Économie et des Finances.

Comment trouver un ESAT ou une Entreprise adaptée ?

Pour vous aider à identifier le prestataire adapté à vos besoins, le Réseau GESAT met à votre disposition un annuaire dédié, qui référence l’ensemble des 2 250 ESAT et Entreprises Adaptées en mesure de répondre à vos attentes. Vous pouvez également leur adresser une demande de devis directement via cet annuaire qui regroupe plus de 200 métiers et 14 pôles de compétences différents. Notre place de marché permet aussi à nos donneurs d’ordre partenaires de partager leurs demandes de sourcing.

Que signifie "achats inclusifs ou solidaires" ?

Les achats inclusifs, également nommés achats solidaires, concernent tous les achats réalisés auprès de fournisseurs inclusifs qui concourent à la réinsertion de personnes éloignées de l'emploi. Il peut également s'agir d'achats qui dans leurs spécifications incorporent des incitations/obligations au recours à des personnes éloignées de l'emploi. Les fournisseurs principaux de cette catégorie d'achats responsables sont les ESAT et Entreprises Adaptées ainsi que le domaine de l'Insertion par l'Activité Économique (Entreprise d'insertion, chantier d'insertion, etc.).

Qu'est-ce que la mise à disposition ?

La mise à disposition est l'un des modes de collaboration avec les ESAT et Entreprises Adaptées. La mise à disposition correspond à une fourniture de main-d'œuvre : le travailleur en situation de handicap d'ESAT ou d'EA exerce une activité à caractère professionnel en milieu ordinaire de travail (chez l'organisation cliente), susceptible de favoriser son épanouissement personnel et professionnel et de développer sa capacité d’emploi. Il ne réalise pas une prestation donnée, mais occupe un poste de travail au sein de l'organisation cliente, en vue d'une potentielle embauche dans la continuité de son projet professionnel. D'un point de vue contractuel, il s'agit d'un contrat de mise à disposition entre le donneur d'ordres et le prestataire ESAT ou Entreprise Adaptée. À noter : certains ESAT sont spécialisés dans ce type de dispositif, à l'instar des "ESAT hors murs" ou des "ESAT de transition".

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