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ESAT et entreprises adaptées en Portage de repas

Les ESAT et Entreprises Adaptées sont positionnés sur la préparation et la livraison de repas chauds ou froids. Ces services de confection et de livraison de repas s'adressent à différents acteurs : salariés, résidents d'établissements médico-sociaux, hôpitaux, maisons de retraite... Les produits sont généralement cuisinés sur le site du prestataire, mais certains ESAT et Entreprises Adaptées peuvent également mettre à disposition du personnel dans les cuisines du client. Certains de ces prestataires préparent et livrent sur site plus de 1 500 repas par jour.

Le métier «Portage de repas» regroupe 77 prestataires du secteur du travail protégé et adapté (ESAT & EA) qui offrent des services dans ces domaines.
Voici la liste des entreprises concernées :

AFAPEI – site les Ateliers du Détroit

RUE GUSTAVE COURBET
62100 Calais
France

APSH 34 - ESAT PLAISANCE

Parc d'activités Garosud 1412 Chemin de la Castelle
34970 Lattes
France

EA BORELLI PAGNIOL

8, RUE GABRIEL MARIE
13010 Marseille 10
France

EA DU VIMEU

RUE PABLO PICASSO
80520 Woincourt
France

ESAT - Site Georges Couthon

5-7 rue Pierre Rollin
80092 Amiens
France

ESAT ADAPEI 86 Sud Vienne

LE CABEAU
86400 Lizant
France

ESAT AVENIR

1, Impasse du Petit Moulin
95340 Persan
France

ESAT CARAMANTIS ARY

34, RUE DU 8 MAI 1945
81400 Blaye-les-Mines
France

ESAT CATAR

9, AVENUE GARE DU MIDI
34120 Pézenas
France

ESAT FOYER DE CLUNY

15, AVENUE LEON BION
37240 Ligueil
France

ESAT L'ABEILLE

6 BIS , RUE DE LONDIEU
46103 Figeac
France

ESAT LA LECHERE

130 ROUTE SAINT GERMAIN
01300 Belley
France

ESAT LANGEAC

10, rue roche buffeyre
43300 Langeac
France

ESAT LE MIRANDE

1, Rue des peupliers
21800 Quetigny
France

ESAT LE POINT DU JOUR

CHEMIN DE SILVANGE
57120 Pierrevillers
France

ESAT LEON BERENGER

4 rue gabriel marie
13010 Marseille 10
France

ESAT Les Ateliers Bressuirais

85 ,Boulevard de Thouars
79300 Bressuire
France

ESAT LES TILLEULS VALREAS

ROUTE D'ORANGE
84600 Valréas
France

ESAT MAFFRAIS SERVICES

Route de BETTON
35235 Thorigné-Fouillard
France

ESAT MELLE

RUE DE LA CHAGNEE
79500 Melle
France

ESAT OSARIS

940, CHEMIN DES MINIMES
30900 Nîmes
France

ESAT PAUL BESSON

1 a 7 chemin de la Roche du Temple
91150 Étampes
France

ESAT VERNET INDUSTRIEL

RUE SARRAULT
18200 Saint-Amand-Montrond
France

ESATCO ADAPEI NOUELLES 22

6 Rue Villiers de l'Isle-Adam
22190 Plérin
France

ESATCO BLAIN

24, ROUTE DU CHATEAU D'EAU
44130 Blain
France

ESATCO LEGE

28, RUE DU PUITS NEUF
44650 Legé
France

ESATCO REZÉ (ATELIERS DU LANDAS)

64, RUE DE LA CLASSERIE
44400 Rezé
France

ESATITUDE ANTIBES

620, rue Henri Laugier
06600 Antibes
France

ESATONIC LES GLYCINES - UNAPEI Alpes Provence

50, av Braye de CAU ZI Saint MITRE
13783 Aubagne
France

L'ESSOR

RUE DE L'INDUSTRIE ZA GUIBRAY
14700 Falaise
France

LA CUISINE DE VILLERSEXEL

465 rue du Martiney
70110 Villersexel
France

LA MAISON DES PAYS DE L'AIN

MONTAPLAN
01370 Saint-Étienne-du-Bois
France

LA VIE ACTIVE - ESAT DE LA GOHELLE

4, rue Marcel Remi
62530 Hersin-Coupigny
France

LE COLIBRI

128 avenue Jean Jaures
93500 Pantin
France

LE PECH DE GOURBIERE

Route de Lacave
46500 Rocamadour
France

LES ATELIERS DU VAL D'ARGENT

65-67 rue de Salonique
95100 Argenteuil
France

MESSIDOR COMPTOIR DES CRIQUES SAIN BEL

LES GRANDS CHAMPS
69210 Sain-Bel
France

AGAPEI - ESAT LA TERRASSE

ROUTE DE NERAC
32100 Condom
France

ALLIANCE PRO EA

34 rue du Pont Central
39200 Saint-Claude
France

ATELIER ROUSSILLONNAIS DE RESTAURATION

Chemin du Mas Taillant
66430 Bompas
France

ATELIERS DES GUYARDS

Rue Charles Linberg
91201 Athis-Mons
France

EA ATASH.APO

Z.A LES BRIS
17370 Saint-Trojan-les-Bains
France

EA de l'ouest vosgien

1 rue 5ème régiment des Hussards
88300 Neufchâteau
France

EA GEDHIF BOURGES

Allée des Bouvreuils
18000 Bourges
France

EA GEDHIF ST-DOULCHARD

1 rue Gustave Eiffel
18230 Saint-Doulchard
France

ENTREPRISE ADAPTEE- APAJH 36

24, ROUTE DE CHATEAUROUX
36290 Mézières-en-Brenne
France

ENTREPRISE DU CARMAUSIN

34 rue du 8 mai 1945
81400 Blaye-les-Mines
France

ESAT A VOCATION RESTAURATION

7, rue des Foulons
45400 Fleury-les-Aubrais
France

ESAT ALIZE MODULE DE BAIE-MAHAULT

ROND POINT DESTRELLAN
97122 Baie-Mahault
France

ESAT ANNE-MARIE & JEAN BIDART

196, RUE JARDIN D'ANNE-MARIE
83140 Six-Fours-les-Plages
France

ESAT ATELIERS GEORGES LAPIERRE

31-33, avenue des Chataigners
95150 Taverny
France

ESAT CATARMOR - SAINT-MALO

14, RUE DE LA VILLE ES COURS
35418 Saint-Malo
France

ESAT DE LORMES

14, RUE DU VILLARS
58140 Lormes
France

ESAT de Varize

MOULIN du PONT de PIERRE
57220 Varize-Vaudoncourt
France

ESAT DOUARNENEZ - KAN AR MOR

ZONE INDUSTRIELLE DE LANNUGAT
29100 Douarnenez
France

ESAT EDMOND ALBIUS (ST PAUL)

110, CHEMIN PITON-DEFAUD
97460 Saint-Paul
France

ESAT GEORGES MOY DE LA CROIX

90, RUE DU PAILLE-EN-QUEUE
97430 Tampon
France

ESAT HELENE MAC DOUGALL-TOUR EN BESSIN

22 route de caen
14400 Bayeux
France

ESAT KAEMMERLEN

38, RUE DE DELLE
68210 Dannemarie
France

ESAT L ATELIER DES TALENTS METZ

1 Rue Teilhard de Chardin
57000 Metz
France

ESAT L'ENVOL

52, rue jean cocteau
02100 Saint-Quentin
France

ESAT L'ORANGE ÉPICÉE

ACTI + LIEUSAINT 61 Avenue Pierre Point
77127 Lieusaint
France

ESAT LE POSEIDON

255, AVENUE CHARLES DE GAULLE
83500 Seyne-sur-Mer
France

ESAT LE VALOIS

11, rue Gustave Eiffel
60800 Crépy-en-Valois
France

ESAT LES ATELIERS DE DIUSSE

2 Chemin de Parrabere
64330 Diusse
France

ESAT LES PLAINES POINTE-NOIRE

Les Plaines
97116 Pointe-Noire
France

ESAT MATITI

909 ROUTE DE TROU BIRAN
97310 Kourou
France

ESAT MONTFLOURES VIA-EUROPA

3 avenue de l'Europe ZAE VIA EUROPA
34350 Vendres
France

ESAT ROMANET

26 à 28 rue Piscop-lot19
95350 Saint-Brice-sous-Forêt
France

ESAT SEVE

ROUTE DE VILLECOMTAL
12740 Sébazac-Concourès
France

ESAT YON ET BOCAGE Les Essarts

RUE DES IBIS
85140 Essarts en Bocage
France

FEDERATION APAJH

5, RUE DE LA GARE
36500 Argy
France

HORIZONS SERVICES

13 rue Ettore Bugatti
67150 Erstein
France

L'ALBIZIA (Cholière Restauration)

83 avenue Claude Antoine Peccot
44700 Orvault
France

LES ATELIERS CHAUD D'ABRIEU

74 Z.A. Chaud d'abrieu
84110 Roaix
France

Les Ateliers de Cornouaille - KAN AR MOR

7, rue Jean Peuziat
29180 Douarnenez
France

SOLICOOK

14 rue F Antoine Xavier Wittersbach
68300 Saint-Louis
France

Vos questions sur les ESAT et EA

Comment intégrer des dimensions sociales au sein des marchés publics ?

Pour intégrer des dimensions sociales aux marchés publics et faire appel aux services des ESAT et Entreprises Adaptées, le Code de la Commande publique prévoit quatre types de dispositifs possibles à identifier et sélectionner en amont en fonction de ses marchés et de ses besoins :
- L'allotissement, qui permet une meilleure accessibilité des ESAT-EA à des lots techniques, géographiques ou volumétriques et une mise en concurrence plus large et une réactivité locale.
- L'insertion de critères sociaux qui vise à inciter le fournisseur du milieu ordinaire à inclure des Travailleurs Handicapés dans sa réponse (en prévoyant si besoin des pénalités en cas de non-respect).
- Des clauses d'insertion qui favorisent le recours aux publics éloignés de l’emploi (ESAT, Entreprises Adaptées, Entreprises d'Insertion…), avec la possibilité de mettre l’accent sur les publics en situation de handicap.
- Des marchés réservés qui permettent de réserver tout ou partie d’un marché à des ESAT-EA et/ou à des structures d’insertion.

Comment les ESAT et Entreprises Adaptées peuvent être intégrés dans la réponse aux clauses sociales d'insertion ?

Les ESAT et Entreprises Adaptées sont des prestataires qui sont éligibles aux clauses sociales d'insertion présentes au sein des marchés publics. À ce titre, ces structures peuvent répondre aux marchés, via des prestations de sous-traitance ou de mise à disposition, ou des partenariats avec d'autres prestataires sous forme de co-traitance.

Pourquoi les ESAT et les Entreprises Adaptées sont-ils des partenaires privilégiés de leurs clients ?

Les prestataires ESAT et Entreprises Adaptées sont des partenaires privilégiés de leurs clients pour plusieurs raisons : ce sont d'abord des partenaires de proximité (ces structures forment un maillage territorial fin et sont implantées toutes 16 communes en moyenne). Ce sont surtout des prestataires qui sont reconnus pour la qualité de leurs services (97% de leurs clients déclarent être satisfaits ou très satisfaits des prestations d'ESAT et d'Entreprises Adaptées) ainsi que par leur capacité à innover et à s'adapter selon les attentes de leurs clients.

Comment se calcule la contribution due dans le cadre de l'OETH ?

Toutes les institutions publiques et sociétés privées de plus de 20 salariés doivent obligatoirement employer des travailleurs handicapés à hauteur de 6 % de leurs effectifs. Quand ce taux n’est pas respecté, les organismes concernés doivent verser une contribution annuelle. Cette contribution est calculée en fonction du nombre de travailleurs en situation de handicap manquants par rapport à l'objectif, et de la taille de l'organisation. En réalisant des achats responsables auprès d’ESAT et d’Entreprises Adaptées, les employeurs n’ayant pas atteint le taux exigé peuvent faire baisser le montant de cette contribution.

Qu'est-ce que la cotraitance ?

La cotraitance ou groupement momentané d’entreprises (GME) est un accord privé entre entreprises (ESAT, entreprises adaptées et/ou fournisseurs classiques) qui leur permet de s’organiser afin de répondre à un marché privé ou public auquel elles n’auraient pu soumissionner si elles avaient été seules. La cotraitance permet aux ESAT et Entreprises Adaptées de se positionner sur des marchés à forte volumétrie, forte technicité, ou sur des zones géographiques étendues. Le client signe généralement un contrat multipartite avec les différents fournisseurs du groupement. Ce schéma contractuel permet au client de valoriser la part du marché confiée à un ESAT ou une EA.


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