Productions alimentaires
Les ESAT et les Entreprises Adaptées ont investi depuis longtemps le secteur de la production alimentaire et de la transformation de matières premières issues de l'agriculture, de l'élevage ou de la pêche, en produits alimentaires destinés à la consommation. Les approvisionnements sont locaux et dans de nombreux cas, la production de la matière première est réalisée par l'ESAT ou l'Entreprise Adaptée. Les ESAT et les Entreprises Adaptées proposent une gamme variée de produits : chocolats, confiseries, conserveries, confitures, biscuits, huiles, plats cuisinés, condiments, potages, miels, charcuteries, œufs, yaourts, fruits secs... Cette production est proposée en circuits courts, directement dans une boutique gérée par l'ESAT ou l'Entreprise Adaptée ou via des relais locaux (épiceries, marchés, grandes surfaces).
ADAPEI - ESAT SAVANE PETIT
Le Morne-Rouge (972)76 travailleursDepuis 1993AFAPEI – site les Ateliers du Détroit
Calais (62)131 travailleursDepuisSignataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
AFIPH ENTREPRISES AGGLOMERATION GRENOBLOISE
Grenoble (38)260 travailleursDepuis 1964AGEI PRO 21
Bézouotte (21)89 travailleursDepuis 1974Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
APF FRANCE HANDICAP ESAT TERRES D’OPALE
Calais (62)58 travailleursDepuis 1969Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ARSEA ESAT LA GANZAU
Strasbourg (67)155 travailleursDepuis 1975Association FILEAS - Site de Vitré
Vitré (35)145 travailleursDepuis 1981Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
Ateliers des Eaux bleues
Liverdun (54)45 travailleursDepuis 1993Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ATELIERS DU BEFFROI
Évreux (27)206 travailleursDepuis 1986Centre Escolore
Égliseneuve-près-Billom (63)51 travailleursDepuis 1982Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
Claires & Mer
Arvert (17)80 travailleursDepuis 2005Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
DOMAINE DE SAINT-GILLES
Pontlevoy (41)48 travailleursDepuis 1994E.A ASSOCIATION CAP-VERS
Rouffach (68)26 travailleursDepuis 2008EA - LES ATELIERS DU TERNOIS
Saint-Pol-sur-Ternoise (62)23 travailleursDepuis 2010Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
EA ESPACES VERTS DU LITTORAL
Canet-en-Roussillon (66)22 travailleursDepuis 1984Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
EA IDTA
Ruffec (16)34 travailleursDepuis 1991EA Le Haut Mexant - Site du Libournais
Saint-Denis-de-Pile (33)50 travailleursDepuis 1998EA LES ATELIERS DE LA VALLEE DE DUYES
Peyruis (04)19 travailleursDepuis 1991Elise Sud Francilien / UtopiHa
Vaux-le-Pénil (77)37 travailleursDepuis 2014EN 10 SAVEURS
Levallois-Perret (92)6 travailleursDepuis 2019ENTREPRISE ADAPTEE DU GY - AFSAME
Gy (70)21 travailleursDepuis 2012Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT LE CORMIER APF FRANCE HANDICAP
Cholet (49)70 travailleursDepuis 1993Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT "CAT NOTRE-AVENIR"
Bain-de-Bretagne (35)96 travailleursDepuis 1982Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT (APAEI) - COLOMBELLES
Colombelles (14)115 travailleursDepuis 1990ESAT - Site Georges Couthon
Amiens (80)293 travailleursDepuis 1974ESAT - Site Nicolas-Roussel
Gézaincourt (80)100 travailleursDepuis 1961ESAT ACAIS
La Glacerie (50)199 travailleursDepuis 1964ESAT ADAPEI 86 Centre Vienne
Saint-Benoît (86)148 travailleursDepuis 1972ESAT AGECET
Montfermeil (93)135 travailleursDepuis 1968ESAT AGNEAUX LA CROIX CARREE
Agneaux (50)180 travailleursDepuis 1974ESAT AGRICOLE LES GLYCINES CRAMANS
Cramans (39)137 travailleursDepuis 1982Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT ANAIS AUBIGNY SUR NERE
Aubigny-sur-Nère (18)60 travailleursDepuis 1998ESAT APAJH
Saint-Sulpice-le-Guérétois (23)109 travailleursDepuis 1982Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT APF FRANCE handicap
Montpellier (34)52 travailleursDepuis 1992ESAT APIRJSO-LA COURONNERIE
Saint-Pryvé-Saint-Mesmin (45)107 travailleursDepuis 1977Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT ARCAUX DE BOIS HIMONT
Bois-Himont (76)123 travailleursDepuis 1964ESAT ASEI SAINT RAPHAEL
Madiran (65)75 travailleursDepuis 1980ESAT ATELIERS DU VAL DE SAMBRE
Hautmont (59)353 travailleursDepuis 1960Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT BELLEVUE ADAPEI 64
Baigts-de-Béarn (64)89 travailleursDepuis 1976Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT BERTHIER
Paris 17 (75)151 travailleursDepuis 1975Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT BOISSOR
Luzech (46)158 travailleursDepuis 1972ESAT CATAR
Pézenas (34)50 travailleursDepuis 1983ESAT Claude Martinière
Scaër (29)51 travailleursDepuis 1986Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT COALLIA TOURVILLE
Caseneuve (84)50 travailleursDepuis 1980ESAT CONVERGENCES 71
Joncy (71)50 travailleursDepuis 2001Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT D'ANJOIGNY
Saint-Cernin (15)60 travailleursDepuis 1982Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT D'INGWILLER
Ingwiller (67)100 travailleursDepuis 1978ESAT D'OLMET
Vic-sur-Cère (15)52 travailleursDepuis 1972Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT D'YZEURE
Yzeure (03)80 travailleursDepuis 1988Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT de Besançon Adapei
Besançon (25)299 travailleursDepuis 1969Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT DE CEYRAN
Saint-Sandoux (63)54 travailleursDepuis 1995Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT de Clairvivre
Salagnac (24)200 travailleursDepuis 1966ESAT DE DECIZE
Decize (58)75 travailleursDepuis 1987Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT DE GAMMAREIX
Beleymas (24)70 travailleursDepuis 1979ESAT DE L' ARCHE
Compiègne (60)169 travailleursDepuis 1960Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT DE L'AUXOIS
Semur-en-Auxois (21)60 travailleursDepuis 1976Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT DE MAURIENNE
Saint-Avre (73)74 travailleursDepuis 1975Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT DE MEYMAC
Le Monastier-sur-Gazeille (43)95 travailleursDepuis 1980Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT DE ROSPORDEN - CORNOUAILLE
Concarneau (29)135 travailleursDepuis 1975ESAT de Saint-Hilaire
Saint-Hilaire (03)94 travailleursDepuis 1992Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT DE SENS
Sens (89)188 travailleursDepuis 1979ESAT DE SEZANNE
Sézanne (51)64 travailleursDepuis 1989ESAT de Varize
Varize-Vaudoncourt (57)103 travailleursDepuis 1983Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT DE VILLAMBIS
Cissac-Médoc (33)100 travailleursDepuis 1979ESAT DE VILLERSEXEL
Villersexel (70)35 travailleursDepuis 2008Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT Des 4 Vallées
Albertville (73)160 travailleursDepuis 1973Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT des Ateliers d'Étran
Martin-Église (76)140 travailleursDepuis 1988ESAT DES BEAUX ARTS
La Plaine Saint Denis (93)132 travailleursDepuis 1969Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT DIDIER BARON - ALGED
Chaponost (69)155 travailleursDepuis 1988ESAT du GPEAJH
Saint-Brice-Courcelles (51)58 travailleursDepuis 1994ESAT ESPIUTE ADAPEI 64
Espiute (64)68 travailleursDepuis 1979Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT ESTHI
Saint-Martin-d'Hères (38)110 travailleursDepuis 1979Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT ETP SYNERGIE
Dole (39)144 travailleursDepuis 1970Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT FLOREBOIS
Saint-Nabord (88)132 travailleursDepuis 2016ESAT HELENE RIVET - ALGED
Lyon 9 (69)154 travailleursDepuis 1982ESAT HORS MURS APAJH DU GRAND LYON
Villeurbanne (69)26 travailleursDepuis 2005ESAT HORS MURS LES VOLCANS
Cébazat (63)22 travailleursDepuis 2010Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT HORS-MURS DE LADAPT NORD
Capinghem (59)20 travailleursDepuis 2009ESAT Hors-murs LADAPT Paris
Paris 11 (75)40 travailleursDepuis 2007Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT ISLE AUX BOIS
Châlons-en-Champagne (51)144 travailleursDepuis 1981ESAT JEAN CLERMONT (ST ANDRE)
Saint-André (974)80 travailleursDepuis 1994Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT JEAN PIERRAT
Buc (78)160 travailleursDepuis 2007Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT JEUNESSE ET AVENIR
Guérande (44)98 travailleursDepuisSignataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT JULES ET MARCELLE LEVY
Paris 12 (75)67 travailleursDepuis 1991Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT L'ARCHE Les Trois Fontaines
Ambleteuse (62)55 travailleursDepuis 1972Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT L'ATELIER
Bastia (2B)140 travailleursDepuis 1985Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT L'ENVOL FRONTIGNAN
Frontignan (34)110 travailleursDepuis 1973ESAT L'OASIS
Chauffailles (71)49 travailleursDepuis 1992Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT LA BASTIDE - AFPJR
Châteauneuf-Grasse (06)105 travailleursDepuis 1980Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT LA BERGERIE
Étalans (25)40 travailleursDepuis 1985Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT LA BESSONNIERE
Marseille (13)65 travailleursDepuis 1989Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT LA CEZARENQUE
Concoules (30)90 travailleursDepuis 1972ESAT LA PALANCA
Castelnau-le-Lez (34)23 travailleursDepuis 2012ESAT LA REBELLERIE
Nueil-sur-Layon (49)30 travailleursDepuis 1978ESAT LA ROUE - ALGED
Rillieux-la-Pape (69)150 travailleursDepuis 1976ESAT LA VIE EN HERBES
Marcoussis (91)80 travailleursDepuis 1990ESAT LE BELLAIE
Mesnil-Clinchamps (14)80 travailleursDepuis 1985ESAT LE BERGERAT
Vesdun (18)43 travailleursDepuis 1972ESAT LE GRAND REAL
La Bastidonne (84)39 travailleursDepuis 1977Vos questions sur les ESAT et EA
Réaliser des achats inclusifs auprès d’ESAT ou d'Entreprises adaptées permet en effet de participer, de manière indirecte, à l’emploi, à la formation et à la montée en compétences de personnes en situation de handicap. C’est grâce à ce genre d’initiatives et aux dispositifs passerelles mis en place par ces structures que 54 % des entreprises privées et organismes publics emploient aujourd’hui des travailleurs handicapés.
La commande publique prévoit différents dispositifs et outils permettant de valoriser les dimensions sociales dans l'acte d'achats et plus particulièrement de privilégier le recours aux prestataires inclusifs. Il s'agit notamment de :
- L'allotissement technique ou géographique
- La mise en place de critères de notation sociaux (liés à l'objet du marché)
- La mise en place de clauses sociales d'insertion
- La réservation de lots ou de marchés aux acteurs du Secteur du Travail Protégé et Adapté et/ou de l'Insertion par l'Activité Économique.
La co-traitance est l'un des modes de collaboration possibles avec un ESAT ou une Entreprise Adaptée. Il s'agit d'un Groupement Momentané d'Entreprises (ou GME), c'est-à-dire un accord privé entre plusieurs prestataires qui cadre les modalités de leur collaboration afin de répondre de façon commune à un marché privé ou public auquel ils n'auraient pas pu soumissionner seuls pour des raisons géographiques ou volumétriques par exemple. Cela donne lieu à un contrat de prestations de services multipartite entre le donneur d'ordres et les cotraitants.
Un achat inclusif ou solidaire est un achat qui contribue au développement socio-économique des territoires par la création ou le maintien de l’emploi des personnes les plus fragiles. Il peut s'agir d'un achat auprès de prestataires ESAT et Entreprises Adaptées, qui ont un rôle essentiel dans le développement de l'autonomie des personnes handicapées et leur insertion professionnelle, auprès de structures de l'insertion, ou plus largement de prestataires de l'ESS. Un achat inclusif ou solidaire est un achat socialement responsable.
Selon la définition donnée par la Commission européenne, la RSE, ou Responsabilité Sociétale des Entreprises, désigne « l’intégration volontaire, par les entreprises, de préoccupations sociales et environnementales à leurs activités commerciales et leurs relations avec leurs parties prenantes ». Il s’agit, autrement dit, de toutes les actions déployées par une organisation pour contribuer aux enjeux du développement durable, que ce soit au niveau social, environnemental ou économique.
Les métiers rattachés au pôle Productions alimentaires
Retrouvez la liste de tous les métiers du pôle Productions alimentaires disponibles sur notre annuaire des ESAT et Entreprises adaptées :
- Apiculture
- Aquaculture, produits de la mer
- Arboriculture, vergers
- Boulangerie, pâtisserie, biscuiterie
- Chocolaterie
- Conditionnement alimentaire
- Confiturerie
- Conserverie, charcuterie, plats cuisinés
- Élevage de viandes et volailles
- Légumerie
- Maraîchage
- Paniers gourmands
- Plantes aromatiques et médicinales
- Prestations de services agricoles
- Production de compost
- Production de jus de fruits ou cidre
- Production de vins, bières et spiritueux
- Produits alimentaires divers
- Torréfaction de café
- Œufs et produits laitiers
Les autres pôles de compétences
Retrouvez tous les autres pôles de compétences disponibles sur notre annuaire des ESAT et Entreprises adaptées :
- Artisanat
- Communication et marketing
- Conditionnement, logistique et transport
- Construction et bâtiment
- Energie, environnement, gestion des déchets
- Espaces verts et paysagers
- Impression, reprographie et marquage
- Nettoyage et entretien
- Prestations administratives
- Prestations intellectuelles
- Production industrielle
- Restauration, hébergement et services touristiques
- Services généraux