ESAT et entreprises adaptées en Restauration collective interne
Affiner la rechercheUn grand nombre d’ESAT et d’Entreprises Adaptées est spécialisé dans la restauration collective interne, pour entreprises privées et institutions publiques. Ces prestataires proposent une cuisine de qualité avec entrées, plats, desserts, à base de produits parfois issus de l’agriculture biologique. Ces services de confection et de livraison de repas s'adressent à de nombreux acteurs différents : salariés, résidents d'établissements médico-sociaux, gérants de centres aérés, cantines scolaires, associations, collectivités, maisons de retraite… Certains de ces prestataires engagés dans l’insertion professionnelle de personnes en situation de handicap ont une capacité de production pouvant aller jusqu’à 1 500 repas par jour.
Le métier «Restauration collective interne» regroupe 170 prestataires du secteur du travail protégé et adapté (ESAT & EA) qui offrent des services dans ces domaines.
Voici la liste des entreprises concernées :
E.S.A.T DE SAINT-DIE-DES-VOSGES
Saint-Dié-des-Vosges (88)119 travailleursDepuisE.S.A.T. POMMERET BREAL/MONTFORT
Bréal-sous-Montfort (35)91 travailleursDepuisEA ANAIS CUISINE CENTRALE JOUY-LE-MOUTIER
Jouy-le-Moutier (95)18 travailleursDepuis 2020EA ATASH.APO
Saint-Trojan-les-Bains (17)75 travailleursDepuis 1990EA DES ATELIERS DU GRAIN D'OR CONTRES
Le Controis-en-Sologne (41)88 travailleursDepuis 2017EA GEDHIF BOURGES
Bourges (18)41 travailleursDepuis 2016EA GEDHIF ST-DOULCHARD
Saint-Doulchard (18)41 travailleursDepuis 2009EA LOU JAS
Château-Arnoux-Saint-Auban (04)28 travailleursDepuis 1993ENTREPRISE ADAPTÉE DÉPARTEMENTALE ADAPEI
Alençon (61)39 travailleursDepuis 1984ENTREPRISE DU CANAL
Ramonville-Saint-Agne (31)12 travailleursDepuis 2000ESAT "Les Trois Sources"
Chaumont-en-Vexin (60)80 travailleursDepuis 1981ESAT 'LE CORAIL'
Yutz (57)102 travailleursDepuis 1987ESAT ADAPEI 26 - SAINT VALLIER
Saint-Vallier (26)57 travailleursDepuis 1981ESAT ADAPEI CORREZE TULLE
Tulle (19)237 travailleursDepuis 1976ESAT AFAPEI Bartenheim
Bartenheim (68)100 travailleursDepuis 1980ESAT ANAIS DE DEAUVILLE – SAINT-ARNOULT
Saint-Arnoult (14)50 travailleursDepuis 1994ESAT ANAIS DE TOURS - SITE DE METTRAY
Mettray (37)270 travailleursDepuis 1982ESAT APEI LES PAPILLONS BLANCS
Montreuil (93)7 travailleursDepuis 1996ESAT APFA VILLEPINTE
Villepinte (93)130 travailleursDepuis 1974ESAT ARCADE
Mondoubleau (41)46 travailleursDepuis 1993ESAT ATELIERS PONT DES MEUNIERS
Hazebrouck (59)232 travailleursDepuis 1976ESAT ATOUT BRENNE DE ST BENOIT DU SAULT
Le Blanc (36)60 travailleursDepuis 1990ESAT BASTILLE
Paris 11 (75)166 travailleursDepuis 1981ESAT CELHAYA
Cambo-les-Bains (64)40 travailleursDepuis 1976ESAT CHATEAUNEUF
Châteauneuf-d'Ille-et-Vilaine (35)100 travailleursDepuis 1985ESAT D'ANJOIGNY
Saint-Cernin (15)60 travailleursDepuis 1982ESAT D'OLMET
Vic-sur-Cère (15)52 travailleursDepuis 1972ESAT DE GRANDE-SYNTHE
Grande-Synthe (59)330 travailleursDepuis 1966ESAT DE JONZAC
Saint-Germain-de-Lusignan (17)70 travailleursDepuis 1991ESAT DE PERONNE
Albert (80)70 travailleursDepuis 1972ESAT DE PFASTATT – LES ATELIERS DE LA COTONNADE
Pfastatt (68)135 travailleursDepuis 1969ESAT DU CIRCUIT
Le Mans (72)110 travailleursDepuis 1991ESAT DU VAL D'EUROPE
Bailly-Romainvilliers (77)110 travailleursDepuis 2003ESAT DU VAL DE LOIR
Le Bailleul (72)53 travailleursDepuis 1988ESAT EDMOND DUFOUR
Chauny (02)223 travailleursDepuis 1970ESAT H.ROBIN APAJH BEAUREPAIRE
Beaurepaire (38)97 travailleursDepuis 1984ESAT HENRI BUCHER
Vivonne (86)115 travailleursDepuis 1972ESAT L'ENSOLEILLADE
Lons (64)80 travailleursDepuis 1979ESAT L'ESPOIR
Marly (57)60 travailleursDepuis 1993ESAT L'EVENTAIL
Sarrebourg (57)150 travailleursDepuis 1978ESAT L'ORANGE ÉPICÉE
Lieusaint (77)70 travailleursDepuis 2006ESAT LE POSEIDON
La Seyne-sur-Mer (83)90 travailleursDepuis 1986ESAT LE VALOIS
Crépy-en-Valois (60)50 travailleursDepuis 1993ESAT LES ATELIERS DE DIUSSE
Diusse (64)65 travailleursDepuis 1972ESAT LES ATELIERS DE LAVERGNE
Prats-de-Carlux (24)142 travailleursDepuis 1973ESAT LES ATELIERS DU PONT NEUF
Saint-Pierre (974)125 travailleursDepuis 1993ESAT LES CHARMETTES Fédération APAJH
Saint-Mont (32)70 travailleursDepuis 1980ESAT LES GARDONS
Salindres (30)164 travailleursDepuis 1973ESAT LES HAUTS DE L'ARC
Pourcieux (83)67 travailleursDepuis 1981ESAT LES HORIZONS
Cussac-sur-Loire (43)85 travailleursDepuis 1973ESAT LES IRIS
Poilly-lez-Gien (45)87 travailleursDepuis 1980ESAT LES PALMIERS
Hyères (83)163 travailleursDepuis 1972ESAT LES TISSANDIERS
Loches (37)98 travailleursDepuis 1978ESAT O. RICHER 'LES AUBRYS'
Saint-Maur (36)155 travailleursDepuis 1981ESAT OSEA
Antonne-et-Trigonant (24)228 travailleursDepuis 1974ESAT PAULETTE PIGEON
Bellefontaine (972)102 travailleursDepuis 1979ESAT ROMANET
Saint-Brice-sous-Forêt (95)74 travailleursDepuis 1996ESAT SAINTE ANNE - ALBESTROFF
Albestroff (57)96 travailleursDepuis 1974ESAT SELF LA FONTAINE
Troyes (10)90 travailleursDepuis 1986ESAT traits d'unions
Féron (59)166 travailleursDepuis 2002ESAT VALERIE BONAFE APAJH81
Montredon-Labessonnié (81)50 travailleursDepuis 1998ESAT VARNET
Valence (26)152 travailleursDepuis 1996FEDERATION APAJH
Argy (36)57 travailleursDepuis 1992L'ARCHE LE CAILLOU BLANC
Clohars-Fouesnant (29)22 travailleursDepuis 1983l'atelier des Talents
Metz (57)268 travailleursDepuis 1968Le VILLAGE DES METIERS
Chartres (28)70 travailleursDepuis 1984LES ATELIERS DE LA NACELLE
Évry-Courcouronnes (91)179 travailleursDepuis 1996RESTAURANT L' ATRIUM
Saint-Jean-de-Maurienne (73)6 travailleursDepuis 1987RESTAURANT L'ACCUEIL
Bayeux (14)14 travailleursDepuisSOLICOOK
Saint-Louis (68)7 travailleursDepuis 2019Vos questions sur les ESAT et EA
Un ESAT est un établissement médico-social, contrôlé et agréé par le Ministère des Affaires Sociales, qui n’accueille que des personnes en situation de handicap (à l'exception de l'équipe encadrante). Un ESAT permet aux personnes en situation de handicap de développer leur autonomie et leurs compétences dans un milieu protégé. Une Entreprise Adaptée est une entreprise agréée « entreprise adaptée », contrôlée par le Ministère du Travail, qui compte dans ses effectifs au moins 55% de personnes en situation de handicap.
Les termes « achat inclusif » et « achat solidaire » s’utilisent pour qualifier tout achat réalisé auprès d’acteurs engagés dans l’insertion sociale des personnes les plus fragiles. Par exemple, l’achat d’un produit auprès d’une structure telle qu’un ESAT ou une entreprise adaptée, favorisant l’insertion professionnelle, la formation et la montée en compétences de personnes en situation de handicap, est un achat inclusif ou solidaire.
Conformément au PNAD (Plan National pour des Achats Durables), les organismes publics doivent atteindre 2 objectifs d’envergure d’ici à 2025 relatifs à leurs achats responsables. D’une part, 100 % des contrats notifiés devront inclure au moins une considération à caractère environnemental. D’autre part, 30 % des contrats devront intégrer une considération de nature sociale.
Faisant preuve d'une grande capacité d'innovation, 62 % des ESAT et des Entreprises Adaptées se sont lancés dans une nouvelle activité au cours des deux dernières années pour répondre aux enjeux de leurs clients et aux attentes de leurs travailleurs. Parmi ces nouvelles activités, 23,9 % d'entre elles concernent des prestations de conditionnement, logistique et transport (notamment face aux enjeux de e-commerce des clients dans le contexte de la crise sanitaire), 12,1 % concernent des prestations de production industrielle et 10,8 % concernent des services de nettoyage et d'entretien [lien Observatoire].
La mise à disposition est un dispositif d'inclusion : elle consiste en un prêt de main d'oeuvre d'un ESAT ou d'une EA, à une entreprise ordinaire, pour une durée maximale de 24 mois. Au quotidien, le travailleur en situation de handicap mis à disposition occupe un poste de travail, et réalise sa mission sous l'encadrement de l'entreprise accueillante, mais reste contractuellement lié à son ESAT ou son EA. L'exercice de cette activité à caractère professionnel en milieu ordinaire de travail contribue à favoriser son épanouissement personnel et professionnel et à développer sa capacité d’emploi. Le but est l’embauche éventuelle du travailleur par l'entreprise accueillante.
Les autres métiers du pôle de compétences
Retrouvez tous les autres métiers du pôle de compétences «Restauration, hébergement et services touristiques» disponibles sur notre annuaire des ESAT et Entreprises adaptées :
- Animation de séminaires et accueils pédagogiques
- Centre de loisirs
- Centre équestre
- Confection et livraison de paniers de fruits au bureau
- Cuisine centrale
- Gîte rural, camping
- Hôtel, résidence de tourisme
- Location de salles
- Paniers gourmands
- Pension animalière
- Portage de repas
- Réalisation et livraison de petits déjeuners et pauses gourmandes
- Réalisation et livraison de plateaux-repas (déjeuners d'entreprises)
- Restaurant, cafétéria accueillant du public
- Traiteur