ESAT et entreprises adaptées en Restauration collective interne
Affiner la rechercheUn grand nombre d’ESAT et d’Entreprises Adaptées est spécialisé dans la restauration collective interne, pour entreprises privées et institutions publiques. Ces prestataires proposent une cuisine de qualité avec entrées, plats, desserts, à base de produits parfois issus de l’agriculture biologique. Ces services de confection et de livraison de repas s'adressent à de nombreux acteurs différents : salariés, résidents d'établissements médico-sociaux, gérants de centres aérés, cantines scolaires, associations, collectivités, maisons de retraite… Certains de ces prestataires engagés dans l’insertion professionnelle de personnes en situation de handicap ont une capacité de production pouvant aller jusqu’à 1 500 repas par jour.
Le métier «Restauration collective interne» regroupe 189 prestataires du secteur du travail protégé et adapté (ESAT & EA) qui offrent des services dans ces domaines.
Voici la liste des entreprises concernées :
MESSIDOR COMPTOIR DES CRIQUES SAIN BEL
Sain-Bel (69)16 travailleursDepuis 2002MESSIDOR VENISSIEUX
Vénissieux (69)87 travailleursDepuis 1999OPTIMAL ST
Saverne (67)11 travailleursDepuis 2002UNAPEI Alpes Provence ESAT HORS LES MURS LES MERISIERS
Aubagne (13)30 travailleursDepuis 2006Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
UTOPI SAINT JACQUES DE LA LANDE
Saint-Jacques-de-la-Lande (35)210 travailleursDepuis 2002Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
VYV3 IDF - ESAT NOEL LE GAUD
Puteaux (92)30 travailleursDepuis 1991ADAP'PRO RESTAURATION
Kourou (973)10 travailleursDepuis 2017ADAPEI DE L'ORNE - SITE D'ALENCON
Alençon (61)39 travailleursDepuis 1984ARIEGE RESTAURATION
Pamiers (09)21 travailleursDepuis 1995ASSOCIATION LE BOIS L'ABESSE
Saint-Dizier (52)1 travailleursDepuis 2021ATELIERS DES GUYARDS
Athis-Mons (91)105 travailleursDepuis 1994Dispositif Médico-Social L'ESSOR DE MONGUILHEM
Monguilhem (32)82 travailleursDepuis 1972DSI AQUITAINE
Eysines (33)80 travailleursDepuis 2019DSI TT
Toulouse (31)30 travailleursDepuis 2021E.S.A.T DE CONTREXEVILLE
Contrexéville (88)66 travailleursDepuis 1991E.S.A.T DE SAINT-DIE-DES-VOSGES
Saint-Dié-des-Vosges (88)119 travailleursDepuisE.S.A.T. POMMERET BREAL/MONTFORT
Bréal-sous-Montfort (35)91 travailleursDepuisEA ANAIS CUISINE CENTRALE JOUY-LE-MOUTIER
Jouy-le-Moutier (95)18 travailleursDepuis 2020EA ATASH.APO
Saint-Trojan-les-Bains (17)75 travailleursDepuis 1990EA DES ATELIERS DU GRAIN D'OR CONTRES
Le Controis-en-Sologne (41)88 travailleursDepuis 2017EA GEDHIF ST-DOULCHARD
Saint-Doulchard (18)41 travailleursDepuis 2009EA LES ATELIERS DU GRAIN D'OR - Contres
Le Controis-en-Sologne (41)3 travailleursDepuis 2017EA LOU JAS
Château-Arnoux-Saint-Auban (04)28 travailleursDepuis 1993ENTREPRISE DU CANAL
Ramonville-Saint-Agne (31)12 travailleursDepuis 2000ESAT "Les Trois Sources"
Chaumont-en-Vexin (60)80 travailleursDepuis 1981ESAT 'LE CORAIL'
Yutz (57)102 travailleursDepuis 1987ESAT ADAPEI 26 - SAINT VALLIER
Saint-Vallier (26)57 travailleursDepuis 1981ESAT ADAPEI CORREZE TULLE
Tulle (19)237 travailleursDepuis 1976ESAT AFAPEI Bartenheim
Bartenheim (68)100 travailleursDepuis 1980ESAT ALTER EGO
Hennebont (56)126 travailleursDepuis 1978ESAT APEI LES PAPILLONS BLANCS
Montreuil (93)7 travailleursDepuis 1996ESAT APFA VILLEPINTE
Villepinte (93)130 travailleursDepuis 1974ESAT ARCADE
Mondoubleau (41)46 travailleursDepuis 1993ESAT Arche Les Sapins
Lignières-Ambleville (16)42 travailleursDepuis 1972ESAT ATELIERS MAGDELEINE DE VIMONT
Castres-Gironde (33)90 travailleursDepuis 1986ESAT ATELIERS PONT DES MEUNIERS
Hazebrouck (59)232 travailleursDepuis 1976ESAT ATOUT BRENNE DE ST BENOIT DU SAULT
Le Blanc (36)60 travailleursDepuis 1990ESAT CHATEAUNEUF
Châteauneuf-d'Ille-et-Vilaine (35)100 travailleursDepuis 1985ESAT DE GRANDE-SYNTHE
Grande-Synthe (59)330 travailleursDepuis 1966ESAT DE JONZAC
Saint-Germain-de-Lusignan (17)70 travailleursDepuis 1991ESAT DE PERONNE
Albert (80)70 travailleursDepuis 1972ESAT DE PFASTATT – LES ATELIERS DE LA COTONNADE
Pfastatt (68)135 travailleursDepuis 1969ESAT DU CIRCUIT
Le Mans (72)110 travailleursDepuis 1991ESAT DU VAL D'EUROPE
Bailly-Romainvilliers (77)110 travailleursDepuis 2003ESAT EDMOND DUFOUR
Chauny (02)224 travailleursDepuis 1970ESAT ELISA 30
Nîmes (30)86 travailleursDepuis 2011ESAT H.ROBIN APAJH BEAUREPAIRE
Beaurepaire (38)97 travailleursDepuis 1984ESAT HENRI BUCHER
Vivonne (86)115 travailleursDepuis 1972ESAT L'ALMANDIN
Châteauneuf-Grasse (06)52 travailleursDepuis 2000ESAT L'ESPOIR
Marly (57)60 travailleursDepuis 1993ESAT L'EVENTAIL
Sarrebourg (57)150 travailleursDepuis 1978ESAT L'ORANGE ÉPICÉE
Lieusaint (77)70 travailleursDepuis 2006ESAT LA BULLE BLEUE
Montpellier (34)50 travailleursDepuis 2012ESAT LA CONFIANCE
Saint-Benoît (974)80 travailleursDepuis 2011ESAT LE BREUIL
Le Breuil (71)132 travailleursDepuis 1972ESAT LE CHAMPFLEURY' DE GOURBEYRE
Gourbeyre (971)140 travailleursDepuis 1987ESAT LE POSEIDON
La Seyne-sur-Mer (83)90 travailleursDepuis 1986ESAT LE VALOIS
Crépy-en-Valois (60)50 travailleursDepuis 1993ESAT LES ATELIERS DE DIUSSE
Diusse (64)65 travailleursDepuis 1972ESAT LES ATELIERS DE LAVERGNE
Prats-de-Carlux (24)142 travailleursDepuis 1973ESAT LES ATELIERS DU MOULIN
Bondoufle (91)104 travailleursDepuis 2001ESAT LES ATELIERS DU PONT NEUF
Saint-Pierre (974)125 travailleursDepuis 1993ESAT LES ATELIERS VALLEE DE L'HERAULT
Florensac (34)92 travailleursDepuis 1965ESAT LES CHARMETTES Fédération APAJH
Saint-Mont (32)70 travailleursDepuis 1980ESAT LES CHENES VERTS
Ruoms (07)82 travailleursDepuis 1977ESAT LES GARDONS
Salindres (30)164 travailleursDepuis 1973ESAT LES HAUTS DE L'ARC
Pourcieux (83)67 travailleursDepuis 1981ESAT LES IRIS
Poilly-lez-Gien (45)87 travailleursDepuis 1980ESAT LES PALMIERS
Hyères (83)163 travailleursDepuis 1972ESAT LES TISSANDIERS
Loches (37)98 travailleursDepuis 1978ESAT OSEA
Antonne-et-Trigonant (24)228 travailleursDepuis 1974ESAT PAULETTE PIGEON
Bellefontaine (972)102 travailleursDepuis 1979ESAT ROMANET
Saint-Brice-sous-Forêt (95)74 travailleursDepuis 1996ESAT SAINTE ANNE - ALBESTROFF
Albestroff (57)96 travailleursDepuis 1974ESAT SELF LA FONTAINE
Troyes (10)90 travailleursDepuis 1986ESAT VALERIE BONAFE APAJH81
Montredon-Labessonnié (81)50 travailleursDepuis 1998ESATCO SITE LE BAILLEUL
Le Bailleul (72)53 travailleursDepuis 1988esatco Vendée Site de Fontenay Le Comte
Fontenay-le-Comte (85)128 travailleursDepuis 1969FEDERATION APAJH
Argy (36)57 travailleursDepuis 1992L'ARCHE LE CAILLOU BLANC
Clohars-Fouesnant (29)22 travailleursDepuis 1983l'atelier des Talents
Metz (57)268 travailleursDepuis 1968LE GRAND PRE - ROULLOURS 14500 VIRE NORMANDIE
Vire Normandie (14)110 travailleursDepuis 1971Le VILLAGE DES METIERS
Chartres (28)70 travailleursDepuis 1984LES ATELIERS DE LA NACELLE
Évry-Courcouronnes (91)179 travailleursDepuis 1996RESTAURANT L' ATRIUM
Saint-Jean-de-Maurienne (73)6 travailleursDepuis 1987RESTAURANT L'ACCUEIL
Bayeux (14)14 travailleursDepuisS.A.P. LES ATELIERS DU DOUET
Saint-Sauveur-des-Landes (35)23 travailleursDepuis 1973SOLICOOK
Saint-Louis (68)7 travailleursDepuis 2019Vos questions sur les ESAT et EA
Les prestataires ESAT et Entreprises Adaptées sont reconnus pour la qualité de leurs services, leur innovation constante, et la diversité des produits et services qu'ils proposent. Ils offrent des solutions dans plus de 200 métiers, sont flexibles, et s'adaptent facilement à la demande de leurs clients grâce à des services construits sur-mesure. De plus, les ESAT et EA représentent un maillage de plus de 2250 prestataires, répartis sur l'ensemble du territoire, ce qui fait d'eux des partenaires de proximité.
Un marché réservé est un marché où seul un public particulier sera en mesure de se positionner et de déposer sa candidature. Les marchés réservés ont pour but de favoriser l'insertion en incitant les ESAT, les Entreprises Adaptées et également les Structures de l'Insertion par l'Activité Économique (SIAE) à répondre à ces marchés. Avant de lancer un marché réservé, l'acheteur se doit d'interroger au préalable les différentes structures afin d'éviter que personne ne réponde et que son marché tombe en infructueux.
Les termes « achat inclusif » et « achat solidaire » s’utilisent pour qualifier tout achat réalisé auprès d’acteurs engagés dans l’insertion sociale des personnes les plus fragiles. Par exemple, l’achat d’un produit auprès d’une structure telle qu’un ESAT ou une entreprise adaptée, favorisant l’insertion professionnelle, la formation et la montée en compétences de personnes en situation de handicap, est un achat inclusif ou solidaire.
Les entreprises privées ou organismes publics employant au moins 20 salariés ont pour obligation d'employer directement des travailleurs en situation de handicap à hauteur de 6% de leur effectif total. Lorsque ce taux d'emploi direct n'est pas atteint, le recours aux ESAT et Entreprises Adaptées via des achats responsables vient en déduction de la contribution brute théorique. Cette déductibilité varie selon deux plafonds :
- En cas d'un taux d'emploi direct inférieur à 3%, la déduction maximale d'achats réalisés auprès d'ESAT-EA est de 50% de la contribution brute.
- En cas d'un taux d'emploi direct supérieur à 3%, la déduction maximale d'achats réalisés auprès d'ESAT-EA est de 75% de la contribution brute.
Une EATT est une Entreprise Adaptée ayant pour critère différenciant de proposer exclusivement des services sous forme de contrats intérimaires. L’EATT se charge ainsi de sourcer les travailleurs intérimaires en situation de handicap pour répondre aux besoins des clients (entreprises privées ou organismes publics). Ce dispositif, en phase expérimentale aujourd’hui, vise à favoriser la professionnalisation des personnes en situation de handicap, à travers l’accompagnement individuel, l’accès à des formations et l’embauche.
Les autres métiers du pôle de compétences
Retrouvez tous les autres métiers du pôle de compétences «Restauration, hébergement et services touristiques» disponibles sur notre annuaire des ESAT et Entreprises adaptées :
- Animation de séminaires et accueils pédagogiques
- Centre de loisirs
- Centre équestre
- Confection et livraison de paniers de fruits au bureau
- Cuisine centrale
- Gîte rural, camping
- Hôtel, résidence de tourisme
- Location de salles
- Paniers gourmands
- Pension animalière
- Portage de repas
- Réalisation et livraison de petits déjeuners et pauses gourmandes
- Réalisation et livraison de plateaux-repas (déjeuners d'entreprises)
- Restaurant, cafétéria accueillant du public
- Traiteur