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ESAT et entreprises adaptées en Restauration collective interne

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Un grand nombre d’ESAT et d’Entreprises Adaptées est spécialisé dans la restauration collective interne, pour entreprises privées et institutions publiques. Ces prestataires proposent une cuisine de qualité avec entrées, plats, desserts, à base de produits parfois issus de l’agriculture biologique. Ces services de confection et de livraison de repas s'adressent à de nombreux acteurs différents : salariés, résidents d'établissements médico-sociaux, gérants de centres aérés, cantines scolaires, associations, collectivités, maisons de retraite… Certains de ces prestataires engagés dans l’insertion professionnelle de personnes en situation de handicap ont une capacité de production pouvant aller jusqu’à 1 500 repas par jour.

Le métier «Restauration collective interne» regroupe 170 prestataires du secteur du travail protégé et adapté (ESAT & EA) qui offrent des services dans ces domaines.
Voici la liste des entreprises concernées :

E.S.A.T DE SAINT-DIE-DES-VOSGES

Saint-Dié-des-Vosges (88)119 travailleursDepuis
Conditionnement, logistique et transport Espaces verts et paysagers Nettoyage et entretien ... + 3 pôles

E.S.A.T. POMMERET BREAL/MONTFORT

Bréal-sous-Montfort (35)91 travailleursDepuis
Restauration, hébergement et services touristiques Productions alimentaires Espaces verts et paysagers

EA ANAIS CUISINE CENTRALE JOUY-LE-MOUTIER

Jouy-le-Moutier (95)18 travailleursDepuis 2020
Restauration, hébergement et services touristiques

EA ATASH.APO

Saint-Trojan-les-Bains (17)75 travailleursDepuis 1990
Nettoyage et entretien Espaces verts et paysagers Restauration, hébergement et services touristiques

EA DES ATELIERS DU GRAIN D'OR CONTRES

Le Controis-en-Sologne (41)88 travailleursDepuis 2017
Espaces verts et paysagers Nettoyage et entretien Construction et bâtiment ... + 5 pôles

EA GEDHIF BOURGES

Bourges (18)41 travailleursDepuis 2016
Espaces verts et paysagers Restauration, hébergement et services touristiques Impression, reprographie et marquage ... + 3 pôles

EA GEDHIF ST-DOULCHARD

Saint-Doulchard (18)41 travailleursDepuis 2009
Espaces verts et paysagers Restauration, hébergement et services touristiques Impression, reprographie et marquage ... + 3 pôles

EA LOU JAS

Château-Arnoux-Saint-Auban (04)28 travailleursDepuis 1993
Restauration, hébergement et services touristiques

ENTREPRISE ADAPTÉE DÉPARTEMENTALE ADAPEI

Alençon (61)39 travailleursDepuis 1984
Restauration, hébergement et services touristiques Production industrielle Espaces verts et paysagers

ENTREPRISE DU CANAL

Ramonville-Saint-Agne (31)12 travailleursDepuis 2000
Nettoyage et entretien Restauration, hébergement et services touristiques

ESAT "Les Trois Sources"

Chaumont-en-Vexin (60)80 travailleursDepuis 1981
Conditionnement, logistique et transport Nettoyage et entretien Prestations administratives ... + 3 pôles

ESAT 'LE CORAIL'

Yutz (57)102 travailleursDepuis 1987
Production industrielle Impression, reprographie et marquage Restauration, hébergement et services touristiques

ESAT ADAPEI 26 - SAINT VALLIER

Saint-Vallier (26)57 travailleursDepuis 1981
Nettoyage et entretien Conditionnement, logistique et transport Restauration, hébergement et services touristiques

ESAT ADAPEI CORREZE TULLE

Tulle (19)237 travailleursDepuis 1976
Construction et bâtiment Services généraux Espaces verts et paysagers ... + 4 pôles

ESAT AFAPEI Bartenheim

Bartenheim (68)100 travailleursDepuis 1980
Conditionnement, logistique et transport Production industrielle Espaces verts et paysagers

ESAT ANAIS DE DEAUVILLE – SAINT-ARNOULT

Saint-Arnoult (14)50 travailleursDepuis 1994
Conditionnement, logistique et transport Restauration, hébergement et services touristiques Espaces verts et paysagers ... + 2 pôles

ESAT ANAIS DE TOURS - SITE DE METTRAY

Mettray (37)270 travailleursDepuis 1982
Restauration, hébergement et services touristiques Nettoyage et entretien Prestations administratives

ESAT APEI LES PAPILLONS BLANCS

Montreuil (93)7 travailleursDepuis 1996
Restauration, hébergement et services touristiques

ESAT APFA VILLEPINTE

Villepinte (93)130 travailleursDepuis 1974
Prestations administratives Conditionnement, logistique et transport Espaces verts et paysagers ... + 2 pôles

ESAT ARCADE

Mondoubleau (41)46 travailleursDepuis 1993
Espaces verts et paysagers Production industrielle Prestations administratives ... + 3 pôles

ESAT ATELIERS PONT DES MEUNIERS

Hazebrouck (59)232 travailleursDepuis 1976
Conditionnement, logistique et transport Restauration, hébergement et services touristiques Nettoyage et entretien

ESAT ATOUT BRENNE DE ST BENOIT DU SAULT

Le Blanc (36)60 travailleursDepuis 1990
Restauration, hébergement et services touristiques Nettoyage et entretien Conditionnement, logistique et transport

ESAT BASTILLE

Paris 11 (75)166 travailleursDepuis 1981
Conditionnement, logistique et transport Prestations administratives Restauration, hébergement et services touristiques ... + 5 pôles

ESAT CELHAYA

Cambo-les-Bains (64)40 travailleursDepuis 1976
Espaces verts et paysagers Conditionnement, logistique et transport Production industrielle ... + 3 pôles

ESAT CHATEAUNEUF

Châteauneuf-d'Ille-et-Vilaine (35)100 travailleursDepuis 1985
Conditionnement, logistique et transport Espaces verts et paysagers Restauration, hébergement et services touristiques

ESAT D'ANJOIGNY

Saint-Cernin (15)60 travailleursDepuis 1982
Conditionnement, logistique et transport Productions alimentaires Espaces verts et paysagers ... + 2 pôles

ESAT D'OLMET

Vic-sur-Cère (15)52 travailleursDepuis 1972
Conditionnement, logistique et transport Espaces verts et paysagers Nettoyage et entretien ... + 4 pôles

ESAT DE GRANDE-SYNTHE

Grande-Synthe (59)330 travailleursDepuis 1966
Conditionnement, logistique et transport Production industrielle Nettoyage et entretien

ESAT DE JONZAC

Saint-Germain-de-Lusignan (17)70 travailleursDepuis 1991
Espaces verts et paysagers Restauration, hébergement et services touristiques Nettoyage et entretien ... + 4 pôles

ESAT DE PERONNE

Albert (80)70 travailleursDepuis 1972
Conditionnement, logistique et transport Espaces verts et paysagers Nettoyage et entretien

ESAT DE PFASTATT – LES ATELIERS DE LA COTONNADE

Pfastatt (68)135 travailleursDepuis 1969
Production industrielle Conditionnement, logistique et transport Productions alimentaires ... + 3 pôles

ESAT DU CIRCUIT

Le Mans (72)110 travailleursDepuis 1991
Restauration, hébergement et services touristiques Productions alimentaires Production industrielle ... + 4 pôles

ESAT DU VAL D'EUROPE

Bailly-Romainvilliers (77)110 travailleursDepuis 2003
Conditionnement, logistique et transport Nettoyage et entretien Espaces verts et paysagers ... + 3 pôles

ESAT DU VAL DE LOIR

Le Bailleul (72)53 travailleursDepuis 1988
Conditionnement, logistique et transport Prestations administratives Espaces verts et paysagers

ESAT EDMOND DUFOUR

Chauny (02)223 travailleursDepuis 1970
Conditionnement, logistique et transport Espaces verts et paysagers Restauration, hébergement et services touristiques ... + 3 pôles

ESAT H.ROBIN APAJH BEAUREPAIRE

Beaurepaire (38)97 travailleursDepuis 1984
Production industrielle Impression, reprographie et marquage Construction et bâtiment ... + 4 pôles

ESAT HENRI BUCHER

Vivonne (86)115 travailleursDepuis 1972
Conditionnement, logistique et transport Production industrielle Espaces verts et paysagers ... + 3 pôles

ESAT L'ENSOLEILLADE

Lons (64)80 travailleursDepuis 1979
Espaces verts et paysagers Nettoyage et entretien Conditionnement, logistique et transport ... + 3 pôles

ESAT L'ESPOIR

Marly (57)60 travailleursDepuis 1993
Espaces verts et paysagers Productions alimentaires Artisanat

ESAT L'EVENTAIL

Sarrebourg (57)150 travailleursDepuis 1978
Conditionnement, logistique et transport Nettoyage et entretien Espaces verts et paysagers ... + 3 pôles

ESAT L'ORANGE ÉPICÉE

Lieusaint (77)70 travailleursDepuis 2006
Espaces verts et paysagers Restauration, hébergement et services touristiques Nettoyage et entretien

ESAT LE POSEIDON

La Seyne-sur-Mer (83)90 travailleursDepuis 1986
Restauration, hébergement et services touristiques Espaces verts et paysagers Conditionnement, logistique et transport

ESAT LE VALOIS

Crépy-en-Valois (60)50 travailleursDepuis 1993
Conditionnement, logistique et transport Espaces verts et paysagers Restauration, hébergement et services touristiques ... + 2 pôles

ESAT LES ATELIERS DE DIUSSE

Diusse (64)65 travailleursDepuis 1972
Espaces verts et paysagers Restauration, hébergement et services touristiques Productions alimentaires ... + 3 pôles

ESAT LES ATELIERS DE LAVERGNE

Prats-de-Carlux (24)142 travailleursDepuis 1973
Conditionnement, logistique et transport Nettoyage et entretien Espaces verts et paysagers ... + 4 pôles

ESAT LES ATELIERS DU PONT NEUF

Saint-Pierre (974)125 travailleursDepuis 1993
Productions alimentaires Nettoyage et entretien Communication et marketing ... + 4 pôles

ESAT LES CHARMETTES Fédération APAJH

Saint-Mont (32)70 travailleursDepuis 1980
Conditionnement, logistique et transport Productions alimentaires Espaces verts et paysagers ... + 2 pôles

ESAT LES GARDONS

Salindres (30)164 travailleursDepuis 1973
Conditionnement, logistique et transport Production industrielle Nettoyage et entretien ... + 2 pôles

ESAT LES HAUTS DE L'ARC

Pourcieux (83)67 travailleursDepuis 1981
Espaces verts et paysagers Nettoyage et entretien Restauration, hébergement et services touristiques ... + 3 pôles

ESAT LES HORIZONS

Cussac-sur-Loire (43)85 travailleursDepuis 1973
Conditionnement, logistique et transport Restauration, hébergement et services touristiques Espaces verts et paysagers ... + 3 pôles

ESAT LES IRIS

Poilly-lez-Gien (45)87 travailleursDepuis 1980
Conditionnement, logistique et transport Restauration, hébergement et services touristiques Nettoyage et entretien ... + 2 pôles

ESAT LES PALMIERS

Hyères (83)163 travailleursDepuis 1972
Nettoyage et entretien Espaces verts et paysagers Conditionnement, logistique et transport ... + 5 pôles

ESAT LES TISSANDIERS

Loches (37)98 travailleursDepuis 1978
Espaces verts et paysagers Conditionnement, logistique et transport Restauration, hébergement et services touristiques

ESAT O. RICHER 'LES AUBRYS'

Saint-Maur (36)155 travailleursDepuis 1981
Conditionnement, logistique et transport Espaces verts et paysagers Nettoyage et entretien ... + 2 pôles

ESAT OSEA

Antonne-et-Trigonant (24)228 travailleursDepuis 1974
Nettoyage et entretien Espaces verts et paysagers Artisanat

ESAT PAULETTE PIGEON

Bellefontaine (972)102 travailleursDepuis 1979
Espaces verts et paysagers Construction et bâtiment Production industrielle ... + 3 pôles

ESAT ROMANET

Saint-Brice-sous-Forêt (95)74 travailleursDepuis 1996
Nettoyage et entretien Restauration, hébergement et services touristiques

ESAT SAINTE ANNE - ALBESTROFF

Albestroff (57)96 travailleursDepuis 1974
Espaces verts et paysagers Conditionnement, logistique et transport Productions alimentaires ... + 6 pôles

ESAT SELF LA FONTAINE

Troyes (10)90 travailleursDepuis 1986
Restauration, hébergement et services touristiques

ESAT traits d'unions

Féron (59)166 travailleursDepuis 2002
Restauration, hébergement et services touristiques Communication et marketing Espaces verts et paysagers

ESAT VALERIE BONAFE APAJH81

Montredon-Labessonnié (81)50 travailleursDepuis 1998
Restauration, hébergement et services touristiques Conditionnement, logistique et transport Espaces verts et paysagers

ESAT VARNET

Valence (26)152 travailleursDepuis 1996
Conditionnement, logistique et transport Nettoyage et entretien Production industrielle ... + 4 pôles

FEDERATION APAJH

Argy (36)57 travailleursDepuis 1992
Espaces verts et paysagers Energie, environnement, gestion des déchets Nettoyage et entretien ... + 3 pôles

L'ARCHE LE CAILLOU BLANC

Clohars-Fouesnant (29)22 travailleursDepuis 1983
Production industrielle Artisanat Espaces verts et paysagers

l'atelier des Talents

Metz (57)268 travailleursDepuis 1968
Production industrielle Restauration, hébergement et services touristiques Espaces verts et paysagers ... + 2 pôles

Le VILLAGE DES METIERS

Chartres (28)70 travailleursDepuis 1984
Espaces verts et paysagers Conditionnement, logistique et transport Production industrielle ... + 3 pôles

LES ATELIERS DE LA NACELLE

Évry-Courcouronnes (91)179 travailleursDepuis 1996
Nettoyage et entretien Restauration, hébergement et services touristiques Espaces verts et paysagers ... + 5 pôles

RESTAURANT L' ATRIUM

Saint-Jean-de-Maurienne (73)6 travailleursDepuis 1987
Restauration, hébergement et services touristiques

RESTAURANT L'ACCUEIL

Bayeux (14)14 travailleursDepuis
Restauration, hébergement et services touristiques

SOLICOOK

Saint-Louis (68)7 travailleursDepuis 2019
Restauration, hébergement et services touristiques Productions alimentaires

Vos questions sur les ESAT et EA

Quelle est la différence entre un ESAT et une Entreprise Adaptée ?

Un ESAT est un établissement médico-social, contrôlé et agréé par le Ministère des Affaires Sociales, qui n’accueille que des personnes en situation de handicap (à l'exception de l'équipe encadrante). Un ESAT permet aux personnes en situation de handicap de développer leur autonomie et leurs compétences dans un milieu protégé. Une Entreprise Adaptée est une entreprise agréée « entreprise adaptée », contrôlée par le Ministère du Travail, qui compte dans ses effectifs au moins 55% de personnes en situation de handicap.

Que signifie "achats inclusifs ou solidaires" ?

Les termes « achat inclusif » et « achat solidaire » s’utilisent pour qualifier tout achat réalisé auprès d’acteurs engagés dans l’insertion sociale des personnes les plus fragiles. Par exemple, l’achat d’un produit auprès d’une structure telle qu’un ESAT ou une entreprise adaptée, favorisant l’insertion professionnelle, la formation et la montée en compétences de personnes en situation de handicap, est un achat inclusif ou solidaire.

Quels sont les objectifs des organismes soumis à la commande publique en matière d'achats responsables ?

Conformément au PNAD (Plan National pour des Achats Durables), les organismes publics doivent atteindre 2 objectifs d’envergure d’ici à 2025 relatifs à leurs achats responsables. D’une part, 100 % des contrats notifiés devront inclure au moins une considération à caractère environnemental. D’autre part, 30 % des contrats devront intégrer une considération de nature sociale.

Quelles sont les principales activités créées par les ESAT et les Entreprises Adaptées au cours des deux dernières années ?

Faisant preuve d'une grande capacité d'innovation, 62 % des ESAT et des Entreprises Adaptées se sont lancés dans une nouvelle activité au cours des deux dernières années pour répondre aux enjeux de leurs clients et aux attentes de leurs travailleurs. Parmi ces nouvelles activités, 23,9 % d'entre elles concernent des prestations de conditionnement, logistique et transport (notamment face aux enjeux de e-commerce des clients dans le contexte de la crise sanitaire), 12,1 % concernent des prestations de production industrielle et 10,8 % concernent des services de nettoyage et d'entretien [lien Observatoire].

Qu'est-ce que la mise à disposition ?

La mise à disposition est un dispositif d'inclusion : elle consiste en un prêt de main d'oeuvre d'un ESAT ou d'une EA, à une entreprise ordinaire, pour une durée maximale de 24 mois. Au quotidien, le travailleur en situation de handicap mis à disposition occupe un poste de travail, et réalise sa mission sous l'encadrement de l'entreprise accueillante, mais reste contractuellement lié à son ESAT ou son EA. L'exercice de cette activité à caractère professionnel en milieu ordinaire de travail contribue à favoriser son épanouissement personnel et professionnel et à développer sa capacité d’emploi. Le but est l’embauche éventuelle du travailleur par l'entreprise accueillante.


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