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ESAT et entreprises adaptées en Conserverie, charcuterie, plats cuisinés

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Certains ESAT et Entreprises Adaptées spécialisés dans la production alimentaire peuvent proposer des gammes de plats cuisinés, souvent issus de leur terroir. Ces prestataires proposent de la vente en ligne ou de la vente directement sur place. Cette activité est également liée à l'abattage de viandes et de volailles que certaines structures peuvent assurer en propre.

Le métier «Conserverie, charcuterie, plats cuisinés» regroupe 26 prestataires du secteur du travail protégé et adapté (ESAT & EA) qui offrent des services dans ces domaines.
Voici la liste des entreprises concernées :

Centre Escolore

Égliseneuve-près-Billom (63)51 travailleursDepuis 1982
Conditionnement, logistique et transport Productions alimentaires Impression, reprographie et marquage

ESAT BELLEVUE ADAPEI 64

Baigts-de-Béarn (64)89 travailleursDepuis 1976
Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
Productions alimentaires Conditionnement, logistique et transport Espaces verts et paysagers

ESAT CAL CAVALLER

Enveitg (66)40 travailleursDepuis 1988
Nettoyage et entretien Productions alimentaires Restauration, hébergement et services touristiques

ESAT DE GAMMAREIX

Beleymas (24)70 travailleursDepuis 1979
Production industrielle Productions alimentaires

ESAT LA CEZARENQUE

Concoules (30)90 travailleursDepuis 1972
Restauration, hébergement et services touristiques Productions alimentaires

ESAT LA FERME DE LA FAISANDERIE

Bainville-sur-Madon (54)30 travailleursDepuis 2005
Productions alimentaires Restauration, hébergement et services touristiques

ESAT LE RAZES

Nailloux (31)55 travailleursDepuis 2003
Restauration, hébergement et services touristiques Espaces verts et paysagers Productions alimentaires

ESAT ROSIERES SERVICE - R S (CAPS)

Rosières-aux-Salines (54)66 travailleursDepuis 1993
Nettoyage et entretien Restauration, hébergement et services touristiques Productions alimentaires

ESAT SAINT JEAN (conserverie du Château Semens)

Saint-Brice (33)80 travailleursDepuis 1978
Espaces verts et paysagers Conditionnement, logistique et transport Productions alimentaires ... + 2 pôles

CHAPUIS SURGELES

Paray-le-Monial (71)30 travailleursDepuis 1995
Productions alimentaires

CLAUDE MARTINIERE

Scaër (29)50 travailleursDepuis 1986
Productions alimentaires Production industrielle Espaces verts et paysagers

EA Capucine et Gaston, le traiteur bio et social

Lyon 7 (69)7 travailleursDepuis 2020
Restauration, hébergement et services touristiques Productions alimentaires

EA DE CARENTOIR

Carentoir (56)20 travailleursDepuis 1998
Espaces verts et paysagers Productions alimentaires

EA LES TERROIRS DU PLANTAUREL

Montégut-Plantaurel (09)16 travailleursDepuis 1993
Productions alimentaires Espaces verts et paysagers

ESAT DE LACHAUSSEE

Lachaussée (55)40 travailleursDepuis 1982
Productions alimentaires Communication et marketing Espaces verts et paysagers

ESAT DE VARILHES / ESAT INDUSTRIEL ADAPEI 09

Varilhes (09)200 travailleursDepuis 1983
Production industrielle Prestations intellectuelles Artisanat ... + 3 pôles

ESAT FERME DE LA HAUTE LANDE

Captieux (33)85 travailleursDepuis 1984
Espaces verts et paysagers Productions alimentaires

ESAT LA BASTIDE - AFPJR

Châteauneuf-Grasse (06)105 travailleursDepuis 1980
Nettoyage et entretien Conditionnement, logistique et transport Espaces verts et paysagers

ESAT LE COLOMBIER LA BLEGNIERE

Bussy-Albieux (42)79 travailleursDepuis 1985
Espaces verts et paysagers Productions alimentaires

ESAT LE SABARTHES

Montégut-Plantaurel (09)50 travailleursDepuis 1986
Espaces verts et paysagers Restauration, hébergement et services touristiques Artisanat

ESAT LES ANTES

Le Meix-Tiercelin (51)84 travailleursDepuis 1980
Conditionnement, logistique et transport Espaces verts et paysagers Productions alimentaires ... + 3 pôles

ESPACES FERME DE MONTRET

Montret (71)72 travailleursDepuis 2002
Conditionnement, logistique et transport Nettoyage et entretien Productions alimentaires

O3 EXPERTS CROUZILLES

Crouzilles (37)23 travailleursDepuis 2020
Productions alimentaires Prestations intellectuelles Prestations administratives

O3 Experts Entreprise Adaptée

Tours (37)23 travailleursDepuis 2017
Prestations intellectuelles Productions alimentaires Prestations administratives

O3 EXPERTS ILE BOUCHARD

L'Île-Bouchard (37)23 travailleursDepuis 2018
Productions alimentaires Prestations administratives Prestations intellectuelles

SCIC S.A. Coopérative de la Ferme Saint-André Entreprise Adaptée

Friedolsheim (67)11 travailleursDepuis 2007
Productions alimentaires

Vos questions sur les ESAT et EA

Comment intégrer des dimensions sociales au sein des marchés privés ?

Les achats privés font l'objet d'une grande liberté dans le choix des dispositifs sociétaux pouvant être intégrés à leurs consultations. Afin d'associer un maximum de prestataires inclusifs à la réponse aux marchés, les acheteurs peuvent utiliser différents dispositifs :
- L'allotissement technique ou géographique
- Les critères de notation sociaux
- Les clauses d'incitation / d'obligation à la réponse avec des prestataires inclusifs
- La création de marchés dédiés aux prestataires inclusifs
Chaque dispositif peut faire l'objet d'une formalisation différente en fonction des enjeux de l'organisation.

Comment se calcule la contribution due dans le cadre de l'OETH ?

Il est obligatoire, en tant qu’organisme privé ou public de plus de 20 salariés, d’employer, a minima, 6 % de travailleurs handicapés parmi ses effectifs. Quand ce quota n’est pas atteint, l’employeur doit payer une cotisation annuelle dont le montant varie selon plusieurs critères. Acheter des produits ou souscrire des services auprès d’ESAT et d’Entreprises Adaptées permet de réduire le coût de cette contribution.

Que signifie "achats inclusifs ou solidaires" ?

Les achats inclusifs (aussi appelés achats solidaires) sont une sous-catégorie des achats responsables. Ils correspondent aux achats effectués par des donneurs d'ordres auprès de prestataires issus du Secteur du Travail Protégé et Adapté (STPA) tels que les ESAT ou Entreprises Adaptées ; ou du Secteur de l'Insertion par l'Activité Économique (IAE). Ces achats ont un impact social puisqu'ils favorisent l'insertion professionnelle, la formation, la montée en compétences des personnes les plus éloignées de l'emploi.

Pourquoi les ESAT et les Entreprises Adaptées sont-ils des partenaires privilégiés de leurs clients ?

Les ESAT et Entreprises Adaptées sont bien souvent considérés comme des partenaires privilégiés par leurs clients, car il s'agit d'acteurs de proximité, adaptables et réactifs. Qui plus est, ces acteurs proposent des services et produits de haute qualité. En effet d'après l'Observatoire National des achats Responsables aux ESAT et Entreprises Adaptées, c'est 97% des clients des ESAT et Entreprises Adaptées qui se disent satisfaits ou très satisfaits des prestations réalisées par ces acteurs.

Comment les ESAT et Entreprises Adaptées apportent-ils une réponse RSE à leurs clients ?

Les ESAT et Entreprises Adaptées sont des partenaires et sous-traitants privilégiés pour renforcer sa politique de responsabilité sociale et de développement durable. Exemplaires en matière d'accueil des travailleurs handicapés, ils permettent en effet de contribuer à l’insertion, la montée en compétences et l’emploi des personnes en situation de handicap. Ce sont aussi des acteurs de l'économie locale et du "made in France", ils permettent à leurs clients de privilégier l’achat local et les circuits courts tout en encourageant le développement économique des territoires.


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