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ESAT et entreprises adaptées en Torréfaction de café

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Certains ESAT (Établissement et Service d’Aide par le Travail) et Entreprises Adaptées sont spécialisés dans la torréfaction de café. Des prestataires se chargent d’effectuer l’ensachage, le conditionnement et la vente de café. Outre la torréfaction artisanale de cafés grands crus (Arabica Pur du Honduras, Simado, Café Tradition…), certains établissements proposent également de la vente de thés et de sucres. Ces structures engagées dans l’insertion professionnelle des personnes en situation de handicap proposent la revente de produits issus du commerce équitable. Les cafés peuvent être vendus en paquets, en dosettes ou en capsules.

Le métier «Torréfaction de café» regroupe 6 prestataires du secteur du travail protégé et adapté (ESAT & EA) qui offrent des services dans ces domaines.
Voici la liste des entreprises concernées :

CEDRE

Argenteuil (95)65 travailleursDepuis 2008
Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
Energie, environnement, gestion des déchets Productions alimentaires Restauration, hébergement et services touristiques ... + 2 pôles

ESAT "CAT NOTRE-AVENIR"

Bain-de-Bretagne (35)96 travailleursDepuis 1982
Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
Espaces verts et paysagers Productions alimentaires Restauration, hébergement et services touristiques

ESAT WITKOWSKA

Sainte-Foy-lès-Lyon (69)92 travailleursDepuis 1961
Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
Conditionnement, logistique et transport Prestations administratives Impression, reprographie et marquage ... + 2 pôles

ESAT SAINTE MARIE

Rodez (12)76 travailleursDepuis 1985
Espaces verts et paysagers Production industrielle Productions alimentaires ... + 4 pôles

ESATCO ALLONNES

Allonnes (72)122 travailleursDepuis 1977
Impression, reprographie et marquage Production industrielle Espaces verts et paysagers ... + 3 pôles

GROUPE MALECOT ARMENTIERES

Armentières (59)115 travailleursDepuis 1966
Conditionnement, logistique et transport Production industrielle Restauration, hébergement et services touristiques ... + 2 pôles

Vos questions sur les ESAT et EA

Qu'est-ce que la cotraitance ?

La co-traitance est l'un des modes de collaboration possibles avec un ESAT ou une Entreprise Adaptée. Il s'agit d'un Groupement Momentané d'Entreprises (ou GME), c'est-à-dire un accord privé entre plusieurs prestataires qui cadre les modalités de leur collaboration afin de répondre de façon commune à un marché privé ou public auquel ils n'auraient pas pu soumissionner seuls pour des raisons géographiques ou volumétriques par exemple. Cela donne lieu à un contrat de prestations de services multipartite entre le donneur d'ordres et les cotraitants.

Comment intégrer des dimensions sociales au sein des marchés privés ?

Afin de renforcer leur dimension sociale, les organisations privées peuvent choisir de collaborer avec des acteurs impliqués dans l’inclusion de personnes éloignées de l’emploi (ESAT, entreprises adaptées, structures d’insertion…). Afin de favoriser la collaboration entre prestataires du "milieu ordinaire" et fournisseurs inclusifs, les entreprises privées peuvent mettre en œuvre divers dispositifs tels que des critères de notation sociaux, l’allotissement géographique, ou encore des clauses d’incitation ou obligation à la cotraitance, etc.

Comment les ESAT et Entreprises Adaptées apportent-ils une réponse RSE à leurs clients ?

Les ESAT et Entreprises Adaptées sont des partenaires et sous-traitants privilégiés pour renforcer sa politique de responsabilité sociale et de développement durable. Exemplaires en matière d'accueil des travailleurs handicapés, ils permettent en effet de contribuer à l’insertion, la montée en compétences et l’emploi des personnes en situation de handicap. Ce sont aussi des acteurs de l'économie locale et du "made in France", ils permettent à leurs clients de privilégier l’achat local et les circuits courts tout en encourageant le développement économique des territoires.

Quelles sont les principales activités créées par les ESAT et les Entreprises Adaptées au cours des deux dernières années ?

Poussés par l'essor du e-commerce, de nombreux ESAT et Entreprises Adaptées ont créé de nouvelles activités dans les métiers de la logistique et du conditionnement. La sous-traitance industrielle (métallurgie, travail du bois, du plastique, électronique...), ainsi que les métiers du nettoyage, de l'entretien et de la restauration restent également très dynamiques.

Quelles organisations doivent mettre en place un référent Handicap ?

La loi de 2018 pour la liberté de choisir son avenir professionnel prévoit la désignation d'un référent Handicap au sein de toute entreprise employant au moins 250 salariés. Ce référent Handicap a pour mission d'orienter, d'informer et d'accompagner les personnes en situation de handicap, au long de leur carrière et de leur orientation professionnelle. À ce titre, il suit entre autres les salariés détenteurs d'une Reconnaissance en Qualité de Travailleur Handicapé (RQTH), accompagne ceux qui souhaitent obtenir cette reconnaissance, facilite leur intégration et contribue à développer la politique inclusive de son organisation.


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