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ESAT et entreprises adaptées en Aquaculture, produits de la mer

Quelques prestataires ESAT et Entreprises Adaptées proposent aujourd'hui la fourniture de différents produits de la mer. Il s'agit notamment de moules, d'huîtres, de daurades, de bars ou encore de carpes. Ces différents poissons / mollusques font l'objet d'élevages réalisés en propre par les ESAT et Entreprises Adaptées. Ces derniers proposent ensuite leurs produits bruts ou travaillés sous différents formats (filets, terrines, etc.)

Le métier «Aquaculture, produits de la mer» regroupe 5 prestataires du secteur du travail protégé et adapté (ESAT & EA) qui offrent des services dans ces domaines.
Voici la liste des entreprises concernées :

Claires & Mer

8, RUE DES PÊCHEURS
17530 Arvert
France

ESAT LES COMPAGNONS DE MAGUELONE

DOMAINE DE MAGUELONE
34250 Palavas-les-Flots
France

EA LA CALVADOSIENNE

Chemin des ROQUETTES
14960 Asnelles
France

ESAT ARCA BAIE

PORT DU CANAL
33470 Gujan-Mestras
France

ESAT DE LACHAUSSEE

3 rue du château
55210 Lachaussée
France

Vos questions sur les ESAT et EA

Quelle est la différence entre les achats inclusifs et les achats responsables ?

Les achats inclusifs (aussi appelés achats solidaires) sont une sous-catégorie des achats responsables. Ces achats encouragent l'insertion professionnelle, la formation, la montée en compétences des personnes les plus éloignées de l'emploi puisqu'il s'agit d'achats effectués auprès de prestataires issus du Secteur du Travail Protégé et Adapté (STPA) tels que les ESAT ou Entreprises Adaptées; ou du Secteur de l'Insertion par l'Activité Économique (IAE).

Quels sont les objectifs des organismes soumis à la commande publique en matière d'achats responsables ?

Les objectifs des organisations soumises au Code de la Commande Publique sont définis par le Plan National des Achats Durables (PNAD). Pour la période 2021-2025, le PNAD challenge les organisations publiques en leur demandant d'intégrer une considération environnementale dans chaque marché publié, et une considération sociale dans au moins 30% des marchés d'ici à 2025.

Quelle est la mission d’un ESAT et d'une Entreprise Adaptée ?

Les EA et les ESAT répondent à une mission d’ordre à la fois social et économique. Elles permettent en effet à 150 000 personnes en situation de handicap d’accéder à l’emploi, à la formation et à la montée en compétences. Par ailleurs, ces structures socialement responsables commercialisent des produits et des prestations de services dans plus de 200 secteurs d’activité, afin de pérenniser leurs actions sociales.

Comment les ESAT et Entreprises Adaptées peuvent être intégrés dans la réponse aux clauses sociales d'insertion ?

Les ESAT et Entreprises Adaptées sont des prestataires qui sont éligibles aux clauses sociales d'insertion présentes au sein des marchés publics. À ce titre, ces structures peuvent répondre aux marchés, via des prestations de sous-traitance ou de mise à disposition, ou des partenariats avec d'autres prestataires sous forme de co-traitance.

Qu'est-ce que la mise à disposition ?

La mise à disposition fait partie des formes de collaboration envisageables pour travailler avec un ESAT ou une Entreprise Adaptée. Il s’agit, en d’autres termes, de la mise à disposition de main d‘œuvre. Le principe : le travailleur en situation de handicap réalise la mission chez l’entreprise cliente, où il occupe un poste de travail, dans la perspective de renforcer sa capacité d’emploi et de favoriser son épanouissement individuel et sa professionnalisation. Le salaire de l’employé est directement versé par l’ESAT ou par l’Entreprise Adaptée.


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