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ESAT et entreprises adaptées en Restaurant, cafétéria accueillant du public

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Près de 300 ESAT et Entreprises Adaptées sont spécialisés dans les services de restauration et disposent de restaurants et de cafétérias accueillant du public. Ces établissements proposent des spécialités culinaires variées, du goût de tous, avec des produits frais, bio et locaux, pour déguster une cuisine traditionnelle, en famille ou entre amis. Leurs services peuvent être proposés dans le cadre d’une restauration pour entreprises, de repas d’affaires, ou encore pour l’organisation d’événements (baptêmes, mariages, conférences, séminaires, repas de famille…). Ces prestataires proposent à la fois des services de livraison de repas, de consommation sur place, des prestations de traiteur et du self-service.

Le métier «Restaurant, cafétéria accueillant du public» regroupe 309 prestataires du secteur du travail protégé et adapté (ESAT & EA) qui offrent des services dans ces domaines.
Voici la liste des entreprises concernées :

LES ATELIERS DE L'ERMITAGE

Dourdan (91)70 travailleursDepuis 1990
Conditionnement, logistique et transport Nettoyage et entretien Restauration, hébergement et services touristiques

LES ATELIERS DE LA PRAIRIE

Villebon-sur-Yvette (91)115 travailleursDepuis 2002
Conditionnement, logistique et transport Espaces verts et paysagers Restauration, hébergement et services touristiques ... + 2 pôles

LES ATELIERS DU GOLF

Faulquemont (57)96 travailleursDepuis 2004
Restauration, hébergement et services touristiques Conditionnement, logistique et transport Nettoyage et entretien

RESTAURANT L'ACCUEIL

Bayeux (14)14 travailleursDepuis
Restauration, hébergement et services touristiques

Restaurant l'Extra

Reims (51)6 travailleursDepuis 2023
Restauration, hébergement et services touristiques

RESTAURANT LE XXI

Rouen (76)11 travailleursDepuis 2019
Restauration, hébergement et services touristiques

T'CAP 21

Ensuès-la-Redonne (13)8 travailleursDepuis
Productions alimentaires Restauration, hébergement et services touristiques

Trisomie 21 Nouvelle Aquitaine

Limoges (87)23 travailleursDepuis 2008
Artisanat Restauration, hébergement et services touristiques Services généraux

TY POUCE

Quimperlé (29)4 travailleursDepuis 2021
Restauration, hébergement et services touristiques

Vos questions sur les ESAT et EA

Qu'est-ce qu'un handicap ?

La loi du 11 février 2005, portant sur l’égalité des droits et des chances, la participation et la citoyenneté des personnes handicapées (article 114) donne la définition du handicap suivante : "Constitue un handicap, au sens de la présente loi, toute limitation d’activité ou restriction de participation à la vie en société subie dans son environnement par une personne en raison d’une altération substantielle, durable ou définitive d’une ou plusieurs fonctions physiques, sensorielles, mentales, cognitives ou psychiques, d’un polyhandicap ou d’un trouble de santé invalidant."

Quels sont les principaux achats responsables ?

On distingue trois grandes familles d’achats responsables :
- les achats éco-responsables, auprès de fournisseurs qui répondent à des problématiques environnementales ;
- les achats éthiques et équitables, auprès d’entreprises qui garantissent des conditions de travail et une rémunération justes, entre autres ;
- les achats inclusifs, réalisés auprès d’acteurs qui favorisent l’insertion et l’accès à l’emploi, auprès de personnes handicapées notamment - tels que des ESAT et des entreprises adaptées.

Quels sont les retours des clients d'ESAT et d'Entreprises Adaptées ?

On estime que 97 % des entreprises privées et organismes publics bénéficiant des services et produits d’ESAT et Entreprises Adaptées sont « satisfaits » ou « très satisfaits » de cette collaboration. 68 % des sondés déclarent même avoir constaté une qualité supérieure à celle de prestataires traditionnels. La qualité des produits et services, la proximité et l'adaptabilité sont les maîtres-mots dans les retours des clients d’ESAT et d’Entreprises Adaptées.

Qu'est-ce que la Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE) ?

Selon la définition donnée par la Commission européenne, la RSE, ou Responsabilité Sociétale des Entreprises, désigne « l’intégration volontaire, par les entreprises, de préoccupations sociales et environnementales à leurs activités commerciales et leurs relations avec leurs parties prenantes ». Il s’agit, autrement dit, de toutes les actions déployées par une organisation pour contribuer aux enjeux du développement durable, que ce soit au niveau social, environnemental ou économique.

Quelle est la différence entre les achats inclusifs et les achats responsables ?

Les achats inclusifs sont une typologie d'achats responsables. Un achat inclusif est un achat qui contribue à l'inclusion dans la société de personnes qui pourraient en être exclues, en raison d'un handicap par exemple. L'achat inclusif est donc un achat jugé responsable grâce à son impact positif sur l'Homme et sur la société. Un achat responsable peut, quant à lui, être un achat inclusif, mais aussi un achat présentant un faible impact environnemental. Pour résumer, un achat inclusif est un achat responsable, mais un achat responsable n'est pas nécessairement inclusif !


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