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ESAT et entreprises adaptées en Restaurant, cafétéria accueillant du public

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Près de 300 ESAT et Entreprises Adaptées sont spécialisés dans les services de restauration et disposent de restaurants et de cafétérias accueillant du public. Ces établissements proposent des spécialités culinaires variées, du goût de tous, avec des produits frais, bio et locaux, pour déguster une cuisine traditionnelle, en famille ou entre amis. Leurs services peuvent être proposés dans le cadre d’une restauration pour entreprises, de repas d’affaires, ou encore pour l’organisation d’événements (baptêmes, mariages, conférences, séminaires, repas de famille…). Ces prestataires proposent à la fois des services de livraison de repas, de consommation sur place, des prestations de traiteur et du self-service.

Le métier «Restaurant, cafétéria accueillant du public» regroupe 325 prestataires du secteur du travail protégé et adapté (ESAT & EA) qui offrent des services dans ces domaines.
Voici la liste des entreprises concernées :

JARDIN GARONNE

Trélissac (24)13 travailleursDepuis
Restauration, hébergement et services touristiques

JARDIN PECHEUR

Bordeaux (33)22 travailleursDepuis 2007
Restauration, hébergement et services touristiques Services généraux

K PLUS 1

Vernon (27)12 travailleursDepuis
Restauration, hébergement et services touristiques

L'ADAPT Mayenne

Pontmain (53)60 travailleursDepuis 1968
Conditionnement, logistique et transport Production industrielle Restauration, hébergement et services touristiques

L'AUBERGE A LIENS

Saint-Clair-de-la-Tour (38)12 travailleursDepuis 2007
Restauration, hébergement et services touristiques

L'ENVOLEE DE LA CHRYSALIDE

Saint-Nazaire (44)13 travailleursDepuis
Restauration, hébergement et services touristiques

LA CANTINE DE JOSEPHINE

Valenciennes (59)11 travailleursDepuis 2015
Restauration, hébergement et services touristiques

LA RENAISSANCE ADAPEI65

Lourdes (65)8 travailleursDepuis
Restauration, hébergement et services touristiques

LE LIEN GOURMAND

Saint-Jacques-de-la-Lande (35)9 travailleursDepuis 2011
Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
Restauration, hébergement et services touristiques

Le Petit Plus Béthune

Béthune (62)5 travailleursDepuis 2022
Restauration, hébergement et services touristiques

LE REFLET

Nantes (44)0 travailleursDepuis
Restauration, hébergement et services touristiques

Les Ateliers de Cornouaille - KAN AR MOR

Douarnenez (29)23 travailleursDepuis 1992
Restauration, hébergement et services touristiques Espaces verts et paysagers

LES ATELIERS DE L'AYGUETTE

Toulouse (31)25 travailleursDepuis 2001
Construction et bâtiment Restauration, hébergement et services touristiques

LES ATELIERS DE L'ERMITAGE

Dourdan (91)70 travailleursDepuis 1990
Conditionnement, logistique et transport Nettoyage et entretien Restauration, hébergement et services touristiques

LES ATELIERS DE LA PRAIRIE

Villebon-sur-Yvette (91)115 travailleursDepuis 2002
Conditionnement, logistique et transport Espaces verts et paysagers Restauration, hébergement et services touristiques ... + 2 pôles

LES ATELIERS DU GOLF

Faulquemont (57)96 travailleursDepuis 2004
Restauration, hébergement et services touristiques Conditionnement, logistique et transport Nettoyage et entretien

Les ateliers du Prat

Vannes (56)94 travailleursDepuis 1977
Conditionnement, logistique et transport Espaces verts et paysagers Prestations administratives ... + 2 pôles

MAINE ATELIERS Restaurant Laval

Laval (53)6 travailleursDepuis 2015
Restauration, hébergement et services touristiques

RESTAURANT L'ACCUEIL

Bayeux (14)14 travailleursDepuis
Restauration, hébergement et services touristiques

Restaurant l'Extra

Reims (51)6 travailleursDepuis 2023
Restauration, hébergement et services touristiques

RESTAURANT LE XXI

Rouen (76)11 travailleursDepuis 2019
Restauration, hébergement et services touristiques

T'CAP 21

Ensuès-la-Redonne (13)8 travailleursDepuis
Productions alimentaires Restauration, hébergement et services touristiques

Trisomie 21 Nouvelle Aquitaine

Limoges (87)23 travailleursDepuis 2008
Artisanat Restauration, hébergement et services touristiques Services généraux

UTOPI CATARMOR DINARD

Dinard (35)63 travailleursDepuis 1980
Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
Conditionnement, logistique et transport Restauration, hébergement et services touristiques Espaces verts et paysagers ... + 2 pôles

UTOPI CATARMOR ST MALO

Saint-Malo (35)223 travailleursDepuis 1969
Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
Communication et marketing Restauration, hébergement et services touristiques Prestations administratives ... + 5 pôles

Vos questions sur les ESAT et EA

Qu'est-ce que la mise à disposition ?

La mise à disposition est un dispositif d'inclusion. Il s'agit d'un prêt de main-d'œuvre : un travail d'ESAT ou d'Entreprise Adaptée est détaché dans une entreprise ordinaire, pour laquelle il va réaliser une mission donnée. Lors d'une mise à disposition, le travailleur en situation de handicap est encadré par l'entreprise cliente, mais bénéficie de l'accompagnement socio-médical de son ESAT ou Entreprise Adaptée. Il s'agit d'un contrat à but non-lucratif, qui a pour objectif, lorsque cela est possible, le recrutement durable du collaborateur au sein de l'entreprise cliente.

Les entreprises privées sont-elles les seules à devoir employer des personnes handicapées ?

Tous les employeurs, qu’ils soient issus du secteur privé ou public, sont soumis à l’obligation d’emploi de personnes en situation de handicap à partir du moment où leurs effectifs sont supérieurs à 20 salariés. Ils doivent respecter un taux minimum d’emploi de 6 % de personnes en situation de handicap au sein de leurs équipes. Le non-respect de cette obligation engendre le paiement d’une contribution annuelle.

Quels sont les objectifs des organismes soumis à la commande publique en matière d'achats responsables ?

Les organismes disposant d'un statut "public" sont tenus au devoir d'exemplarité et sont donc souvent moteurs dans le développement des achats responsables. Ils sont par ailleurs soumis à des objectifs ambitieux et chiffrés, encadrés notamment par le Plan National pour des Achats Durables (PNAD) 2021-2025, qui définit que d'ici à 2025 :
100 % des contrats notifiés devront comprendre au moins une « considération environnementale ».
30 % des contrats notifiés devront comprendre une « considération sociale ».

Comment faire pour travailler en milieu protégé ou adapté ?

En France, toute personne de plus de 16 ans en situation de handicap (disposant d'une Reconnaissance en Qualité de Travail Handicapé ou RQTH, justifiant de la diminution de sa capacité de travail à cause de son handicap), peut effectuer une demande d'orientation auprès de la Commission des Droits et de l'Autonomie des Personnes Handicapées (CDPAH) pour rejoindre une structure du secteur du travail protégé (ESAT) ou adapté (Entreprise Adaptée).

Qui peut travailler dans un ESAT ou une Entreprise Adaptée ?

Les ESAT et les entreprises adaptées peuvent accueillir toute personne en situation de handicap après orientation par la MDPH. En moyenne, un ESAT reçoit 90 travailleurs handicapés et une entreprise adaptée regroupe près de 44 salariés en situation de handicap. Certaines structures sont ouvertes à tous types de handicaps, tandis que d’autres organismes sont spécialisés dans une typologie de handicap spécifique (cécité, autisme, handicap moteur, polyhandicap…).

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